かねきさんのう～米(まい)ブログ

１０月３日（日）午前１０時～午後３時


「マイ・タウン・フェスタ」　開催します。





田原市田原町晩田８１－２　


すまいるプラザ田原：P有





少し内容の変更があります。





かねき米の郷も参加します。





　天気　OK！　です。






おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com
  

本日、午後１時間半ほど田原市商工会主催で


「インボイス」　の講習会が開催されました。





若米が出席して説明書類を持ち帰りました。





経済専攻だった若米は質問したようですが、


私はチンプンカンプンで読みたくない書類！





２年先の令和５年１０月からスタートですが、


忙しい個人商店は早めの準備が大事です。





新しいことを学ぶには若い頭が必要ですね。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com




  

味覚の秋の代表の１つ　「松茸」　です。　





松茸の生える渥美の山を入札で落とすご近所さんがいて、


昔、毎年一年に一度だけおすそ分けをいただきましたが、


それが無くなって国内産松茸を食べられなくなりました。





国内産は何万円で外国産は抵抗があり、ご無沙汰な松茸、


店主と末っ子がスーパーで見つけて　「買っていい？」　


事前電話があり、初めて中国産松茸を購入してきました。





傘が開き気味ですが新しそうなので買える適正価格かな。





明日は薄味で松茸のみの混ぜご飯を炊いていただきます。





そういえば、去年の秋も割と良い中国産松茸が良心価格で、


こんなところにも新型コロナの影響かな～と思ったものです。





いよいよ１０月１日全国一斉解除ですが、予防は忘れずに！






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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若米が使い残した海老とワンタンの皮で晩御飯の支度。





➀　海老は殻をむき背ワタを取り除いて片栗粉で揉む。


➁　水洗い水をふき取り、刻んで叩いてボールに入れる。


➂　塩・コショウ・砂糖・酒・ゴマ油を入れて粘るまで練る。


➃　片栗粉をまぶしたみじん切りの玉葱を加えさらに練る。


➄　皮に包んで蒸す。





蒸し器を使うついでに蒸し菓子を作ります。





➀　ホットケーキミックスをレシピ通りに溶いて入れる。


➁　自家製あんこをのせる。





➂　サツマイモの薄切りをのせて蒸す。





もうすぐ１０月　　食欲進む秋深し！　






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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いつのまにか日本に馴染んでいる


１０月３１日　　ハロウィン！





Pizza & Pasta のハッピーバレーは


１週間限定でハロウィンウイーク中


ちびっこにやさしいサービスを開催！





店内飲食もテイクアウトもOKです。





昨年から我慢我慢で楽しみ激減の


小学生以下のお子様に　　


ささやかなプレゼント。（数量限定）






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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わが家は野菜大好きな和食党ですが肉も魚も好きで、


たまにめちゃめちゃジャンキーなものが食べたくなり、


そんな時は谷熊町にあるモスバーガー田原店へGO！！


　
【現物は写真を撮る前にお腹へGO！】


ハンバーグパテよりソーセージが好きな私のチョイスは


期間限定・ネット特別価格３０円引き　「フォカッチャ」





ジャンキー食に納得の後はいつも通りのやさしい食事。（笑）






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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釜揚げしらすがお買い得の時に作ります。





よく混ぜた卵に冷ましたかつおだしを足して、


しらす・刻んだ青ネギ・細かくちぎった焼海苔


たっぷり加え混ぜたらていねいに厚焼きにする。





しらすの塩加減がちょうど良くネギがしゃっきり、


海苔の磯の香りが食欲をそそる卵焼き完成です。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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末っ子がスーパーの産直コーナーで買ってきた。





４本で１５０円だったので割とお値打ちですね。





水で洗いヘタを取り頭を少し切り落とし半分に切る。





購入２，３日後でやや種が見えるがキメが細かい。





火が通りやすいように表面に包丁で網目を入れる。





オーブントースターで先になすだけ焼いて火を通し、


次につけてみそを塗り、上にチーズをかけて焼く。





「とろ」　なすの意味がわかりました、とろっと！






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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「第７弾　渥美半島どんぶり街道」　開催中！





１０月１０日（日）は渥美半島どんぶりの日です。





感謝を込めて、参加店２５店先着１０名様限定で


当日　「どんぶり１杯１１０円」　でご提供します。





お好みの参加店に早めご来店をおすすめします。





詳細　https://www.taharakankou.gr.jp/event/000123.html






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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令和３年秋彼岸のお中日です。





チョッと余裕のある祝日なので


仏壇に供えるおはぎを作ります。





【２種の餡を準備】


北海道産大納言小豆と白花豆で


白と黒の２色の餡を煮ておきます。


（各２合で白砂糖は豆と同重量）





アク抜き後、煮崩れるまで煮たら


砂糖を加えて煮詰めるだけです。





【ごはんを準備】


ごはんは佐賀ヒヨクモチ１，５合と


北海道もちきび１，５合を混ぜ３合、


洗米後３合の水加減で炊飯したら


すり棒で半分潰して玉に丸めます。





【きな粉を準備】


かねき特製北海道大豆きな粉４に


白砂糖１の割で加え、よく混ぜる。





準備が整い、３色のおはぎを握る。


➀　きびごはんを黒餡で包む。


➁　きびごはんを白餡で包み、

　　砕いた焼胡桃をトッピング。


➂　黒餡をきびごはんで包み、

　　ごはんにきな粉をまぶす。





２７個できて餡が少し余りました。





今日は直球で甘～いおはぎです。





おすそ分けはスーパーのパックを


リサイクルして使用して詰めたので


市販品に負けないくらい見場が良い！（笑）





お寺やお墓にご無沙汰のコロナ中、


仏壇にお供え丁寧にお参りします。






⦿◯◎　おいしい　あんしん　かねきライス　◎◯⦿

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