かねきさんのう～米(まい)ブログ

お正月に　　生鏡餅を飾る方はかなり減って、


９割以上が　　パック鏡餅をお選びになります。





また、飾る数も減少傾向で、サイズもより小さめ。





しかし、完全に止めてしまう方は少ないようです。





物の無かった時代は砂糖が貴重で　「甘さがご馳走」


店は正月休みを取り、主婦も休めるようにおせちを。





年中無休や収入向上で飽食時代の食の多様化で、


正月需要も随分と変わりましたが、心はそのままに。





『　今年一年ありがとうございました。　　感謝！　』






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com  

いよいよ　「令和元年の大晦日」　となりました。





かねき米の郷では、南晩田店は正月休みに入り、


萱町本店のみで、午後８時半までの通常営業中！





午前最後のお客様はお米ギフトで初めてご来店。　





カルゲン米１０ｋｇから　｢八十八ギフト」　に変更し、


選べるお米は　「カルゲン米」　と　「銀河のしずく」





今冬イチオシのチラシ掲載のお米ギフトを２セット！





これが今年最後のお米ギフトと感謝していたら、


午後一番に　「魚沼コシヒカリ５ｋｇ」　を２個も


お米ギフトとしてお買い上げいただきました。





最後の〆の１日にお米ギフトが売れて嬉しいな。





間に合わないギフト商品もありますが、残り半日、


まだまだ時間が残っていますので、是非どうぞ！






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com








  

２０１８年春、三河田原駅前に　「ララグラン」　がオープンと同時に、


他３店と一緒に　『　半島キッチン　ビオまりん　』　が開店しました。





各種メディアに華々しく紹介されたのがついこの間のように感じます。





それとは逆に、本日１２月３０日、静かに　「最終営業日」　のようです。





今年の春には、田原市の子育て支援施設　『　すくっと　』　もでき、


５つがやっと揃ってこれからかな～と見守っていましたが、閉店！





昔から、第３セクターはとても運営が難しいということを聞きます。





同じく駅南に建設されたＡＢホテルは満室状態と伝わってきます。





何がどうなのか？　・・・ララグランの今後に注目したいと思います。






  

令和元年の最終週末の２８日（土）２９日（日）は、ギューと濃かった。





もち米のお客様を中心に、普段の何倍もの数のお客様がご来店して、


思い思いに商品を選んで、時には並んでお待たせしてしまいましたが、


なんとかこなして、商品もかなり減って、とても嬉しい週末商戦でした。





令和元年産もち米新米は、日本最大の生産量を誇る高級もち米産地


佐賀県のヒヨクモチが半分しか収穫されず、数量不足となったために、


普段と違う、色々な産地から色々な品種を仕入れて販売いたしました。





そのため、どれも試し搗き・試食をして、知識を増やすことができました。





お客様も、いつもより多い選択肢を楽しまれてお選びいただけたようです。





『　ありがとうございます！　』





そして、１年で一番忙しい１２月３０日（月）は　『　生餅　』　の日です。





手分けして、萱町本店・南晩田店・配達とミスの無いよう頑張ります。





配達は時間指定ができませんので、どなたかお留守をお願いします。





『　さあ、クライマックス！　』






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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本日１２月２９日（日）は定休日ですが、両店とも５時まで営業します。





通常３０日が餅搗き日のため、今日がもち米の購入期限となります。





そのため、もち米やお餅関連用品のお客様が日に日に増えています。





４種類の選りすぐりの新米もち米から好みに合わせてお選びいただき、


「１升の小袋」　と　「１０ｋｇ・１４ｋｇの大袋」　「量り売り」　で販売します。





販売の足が速く、ご希望に添えなくなっていますので、お早めにどうぞ。





今期の最高お買い上げ量は、１４ｋｇ４袋（１俵）で２升のし２０枚分です。





ご兄弟・お子さん・お孫さんを全部集めて行う　「暮れの餅搗き」　です。





このご家庭の最高数量を更新する　「猛者家庭」　をお待ちしています。（笑）





かねき米の郷では極上もち米新米を販売中！　美味しいお餅にどうぞ。






　おいしい　あんしん　かねきライス　　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com






  

毎年、たくさんのご予約をいただきありがとうございます。





３０日搗き上がり分の生餅のご予約を一区切りとします。





ご予約忘れなどの対策として、どのくらい予備を搗くか？





ただし、きび餅は時間的に（もちきびは２日間浸水）無理、


年明け（６日～）の再度お問い合わせ・ご注文となります。





数枚の予定の白のし予備は　｢１升｣　のみとなりますが、


残数確認のため、１度電話でお問い合わせが確実です。





さあ、生餅大作戦の開始です！　　（笑）





【ＰＳ】　ギリギリ３１日仕上がりはお問い合わせください。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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令和１年　北海道産　大粒光黒豆　『　いわいくろ　』　新豆！


令和１年　北海道産　大粒白花豆　『　白花美人　』　新豆！！


田原道の駅　『　めっくんはうす内　ミマス　』　さんで販売中！





おせちの定番と言えば　「黒豆」　で、大きく軟らかく煮えます。





ちょっと手がかかりますが、甘党に大人気の　「豆きんとん」　に、


白花豆を半分　「甘煮豆」　のまま、半分は　「白餡」　にして混ぜ、


超大粒な白花豆が豪華で、コクと旨みの白餡とからんで絶品です。





どちらも、ご自宅で作れば、格安・甘み控えめ・日持ち良しの逸品。





めっくんはうすでお買い物ついでに、お正月のおせち料理の定番　


貴重な北海道産新豆　「黒豆」　「白花豆」　を、ミマスさんでどうぞ。





特に、生産量の少ない　「大粒白花豆　白花美人」　は数量限定、


『　売り切れ御免！　』






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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数日前、配達先でいただいた、今が旬の　『　ゆず　』　は、


ご自宅の庭で育った、少し小ぶりの５０個くらいでしょうか。





・・・・　使い道は　「ゆず風呂」　しか思い浮かばない私に、


梅酒をつける店主が　『　ゆず酒　』　にできるじゃないか？





１日目は、どうしようか迷って、そのまま放置したままです。





２日目は、ゆずを１個づづ丁寧に洗って、ザルで乾かします。





３日目は、容器を洗い乾かし、ゆずは全てのヘタをとります。





４日目は、ネットを参考に、かなりアバウトな自己流で挑戦！





①　ゆずは皮と実に分けて、実から種を取り白いスジも取る。


②　皮の内側の白いワタも取る。　・・・　かなり時間がかかる！


③　乾いた容器の内側に霧吹きで焼酎を吹きかけ、消毒する。


④　ゆずの実⇒氷砂糖⇒ゆずの皮⇒焼酎　の順で入れ、完了。


⑤　一般的な分量より、氷砂糖を入れ過ぎてしまいました。　





ご飯を作るのも大変な暮れに、残業してのゆず酒作りです。





疲れた～！！　『　初めての　　　ゆず酒は楽しみです。　』






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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お手ごろ価格で人気のお米ギフトＮＯ．１


『　いろどりごはん　４５０ｇ　３種セット　』





一番人気の詰め合わせのお米３種類は


①　新潟県十日町産　魚沼コシヒカリ

②　宮城県登米産　つや姫

③　北海道産　ななつぼし


若いご夫婦に　　ご利用いただきました。





『　年賀のお手土産　』　にいかがですか？





お餅に飽きた頃に、美味しいご飯は最高！





萱町本店は３１日、南晩田店は３０日まで、


電話１本ご予約で、スッと買って帰省です。






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新潟県十日町市から直送される　『　越路もち　』　は、


新潟県十日町産　「魚沼こがねもち新米」　１００％で、


熟練の職人が、丁寧に杵搗きで作る最高級切餅です。





仕入れが遅れて、お客様にせつかれてしまいました。





超うま！ですが、それなりの高価格になってしまいます。





お待たせしました！！売り切れる前に買い求めください。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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