かねきさんのう～米(まい)ブログ

入荷待ちで２度もお客様を返してしまった


お待たせの令和３年北海道産大納言小豆！





週中に北海道帯広の問屋から発送されて


土曜日に到着し、本日早速試し煮します。





例年より粒が大きく赤色も淡いようです。





日焼けが無く作柄は良いように感じます。





１合だけ煮て中双糖を加えぜんざいにし、


冷凍保存中のきびもちを焼いて入れます。





大きく膨らんだ大納言小豆の粒は立派で、


食べ応えがあり　『　うん、うまい！　』　






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com

  

毎年年に一度、保険業のお客様にご利用いただく


かねき米の郷のお手軽お米ギフト　「１ｋｇ米」　





どなたにも興味を持ってご試食いただけるように、


話題を提供できる　「珍しい品種」　を詰めます。





見た目の可愛さと異なりズシッと重い存在感です。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com



  

１１月７日（日）午前１０時～午後３時に予定される


田原市田原町晩田８１の２　「すまいるプラザ田原」　


マイ・タウン・フェスタにイベントが追加されました。　





　家族揃ってどうぞ！





かねき米の郷も参加　　お出かけ日和を祈ります。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com




  

暫く食べたいなと思っていてアレンジして作ります。





餃子の具を春巻の皮で包んでホットプレートで焼く。





大きい春巻の皮には具がたくさん入り作業数が減り、


餃子の皮より破れにくいので包むのは早くて簡単で、


濃いめに焼くと焼き上がりはこんがりで油切れ良し。






具は、豚挽き肉、キャベツ、玉葱、青ねぎ、ニラで、


生姜、にんにく、塩、黒コショウ、ゴマ油で味付け。





挽き肉の割合が多めなので餃子より焼売食感です。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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通常２合詰を５袋合計で一升米としますが、


今回は２倍の１０袋のご注文を承りました。





大勢の観客の中　「Yちゃんガンバレ！」





初誕生一升米はご希望にお応えいたします。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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今年２０２１年のクリスマスは　





　「りんごのシブースト」　に決定！





以前　　山田店の数量限定で食べ損ない、


嬉しいリベンジのクリスマスケーキで登場！






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com  

鶏むね肉はあっさりパサつきやすく、


鶏もも肉は油が多く入っているので


２つの部位を半々くらいに混ぜます。





みじん切り生姜、玉葱のみじん切り、


小口切り青ねぎ、白ゴマ、ゴマ油を


２種の鶏ひき肉に加えよく混ぜます。





昆布だし、乾椎茸の戻し汁、鰹だしの


鍋つゆに、白菜、白ねぎ、人参の野菜


乾椎茸、しめじ、エノキのキノコを投入、


鶏つくね玉にして足して鶏鍋完成です。





昆布、椎茸、鰹、野菜、キノコ、鶏肉の


エキスが美味しく混ざった上質な鍋に！





カボスを絞ったポン酢でいただきます。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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「寒くなりました～！」　





お餅の好きな店主と末っ子は雑煮。





冷凍保存の魚沼こがねもち切餅と


旬の白菜と油揚げを鰹だしで煮て、


醤油で味付け、花かつお振ります。





同じく冷凍保存国内産きびもちを


焼いて醤油をからめて海苔で巻く


磯辺巻きは超美味しいご馳走です。





急に　「お米屋さんの生切りもち」


おひとつパックが売れ始めました。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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敢えてかぶしていませんが、（笑）


時々、ごはんのおかずが炭水化物。





でも、家族には結構　　人気です。





ナポリタンのお相手はササニシキで、


やさしい味わいで好相性のようです。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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急に季節が変わり、温暖な渥美半島も冬支度です。





初雪が降った北海道の真ん中付近・帯広の卸さんから


北海道産新豆「金時豆」に続き「黒豆」「小豆」到着！





早速小豆を餡に煮て、小倉トーストで味のチェック。





さすが新穀、やわらかくキメが細かくなめらかな餡。





暮れには丹波篠山の老舗豆問屋「小田垣商店」の


丹波黒豆・特大３L玉「飛切」数量限定で新豆入荷。





本来丹波黒豆新豆は正月支度に間に合いませんが、


予約分だけ急いで収穫するため追加はありません。





確実に入手ご希望な場合、早めにお声掛けください。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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