かねきさんのう～米(まい)ブログ

「漆黒の黒」　のようにきれいな色です。





平成２８年　北海道産　光黒銘柄　


『　品種　いわいくろ　新豆　』　到着！





おせちの定番。





人気の一品です。





「マメに」　（元気に）　一年過ごせますように。。





煮るのは 　簡単！





①　やわらかく、少し煮汁を残すまで煮て、


②　豆の目方の半分～２/３の砂糖を入れ、


③　砂糖が溶けたら、醤油を少し入れ、


④　一煮立ちさせて火を止める。


⑤　煮汁の中で半日くらい味を含ませる。


⑥　煮汁ごと冷蔵庫保存がおすすめです。




＊　煮崩れの心配はいりません。





各ご家庭の甘さでどうぞ。　





１２月中旬には、小田垣商店さんの


『　丹波黒豆　飛切３L　新豆　』　入荷予定です。





ご予約を承り中！






●●●　おいしい　あんしん　かねきライス　●●●

北海道産新豆は　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com  

ぷっ　うう　うう　ううう　ーーーーー　とふくらみ、




ど！　でっかい！！





『　平成２８年　北海道産　紫花豆　新豆　』　です。





生豆もデカイが、


煮豆はさらに　デカイ！！





「楊枝で、お茶菓子代わりにつまむ。」


・・・　と言われますが




正解です。





ほくほくと。。。。


サツマイモか栗のようです。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

北海道産新豆は　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com

  

平成２８年　北海道産　大正金時銘柄　

『　品種　大正金時　新豆　』　の



第２便が入荷しました。





初荷同様、試し煮をしました。





やっぱり、薄皮でなめらかな舌触りで

コクがありおいしい金時豆の甘煮です。





ただし、


（大ざっぱな）　私が、水を多く入れ過ぎで、

予定より早く煮えて、


途中、湯を捨てたため、

色白　（薄い色）　に煮上がりました。





今年は、台風の影響で、



北海道の新豆の作柄は大変悪く、

収量が大幅減だけでなく、


「色流れ」　（降雨で色が薄くマダラになる）　など

品質の劣るものが大半で、


品種指定もできません。





品質の悪さは、当然味に影響します。





品薄、品質不安の中、


均一に色が残り、

粒も揃った良物が出たら


「一年分確保」　を予定しています。





できる限り　


おいしいお豆をお届けしたいです。





水煮や煮豆が手軽に用意されているので、

生豆から煮てくださる方は少ないです。





そんな　「ごひいき様」　のために頑張ります。






〇　〇　おいしい　あんしん　かねきライス　〇　〇

北海道産新豆　イロイロ　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com











  

シェルマ　よしご　でのイベントです。





１２月１８日（日）　１０：００－１５：００


『　野山のつるでカゴを作ろう　』





午前中に野山にツルをとりに行き、


午後から自分でとったツルでカゴを編みます。





ワイルドな工作です。





『　人数限定　』





少し費用もかかります。





ご予約ください。






　おいしい　あんしん　かねきライス　






  

「豆乳」　と　「米粉（佐渡産コシヒカリ１００％）」　の




体にやさし～～～～～い美味しさです。








　おいしい　あんしん　かねきライス　
  

　職業用パソコン




　個人用スマートフォン　




・・　などのLEDから発する


波長が短く強いエネルギーの青色光だそうです。





これらの画面を見ることの多い現代では、


人の心身への影響が心配されています。





目への悪影響は良く知られていますが、


『　肌も影響を受けます。　』　




と、末っ子に聞きました。





末っ子は、


薬関連の品質管理の仕事の友人と

大手デパートの化粧品売り場巡りをしたばかりで、


フランスのコスメメーカーの販売員さんから聞いたそうです。





つまり、ブルーライト対応化粧品があるということです。





便利な機械にも副作用があることは　ままありますね。






　おいしい　あんしん　かねきライス　


かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com
  

　『　お歳暮は。。。？　』




３０００円くらいのご予算が多いようです。





できれば　「税込」　で。。。。。





そこで登場・・・・・　が　　お米の贈り物。





いろいろなご提案ができますよ。





送る相手が農家など自家米がある場合でも


たまには違うお米を食べるのも良し！





・・・　ですが、




やっぱりお米以外をご希望の方には



こんな　⇓　お歳暮好適品です。
　




どこのご家庭も　忙しい暮や


のんびりしたい　正月に




大変便利です。





つゆやスープ付の乾麺のセットです。





◯　煮込みうどん　４種　（各２人前）


◯　定番ラーメン　２種　（各２人前）


◯　年越し蕎麦　１種　（３人前）



◯　生切り餅　１袋　（１０切）





餅１袋を麺２束にチェンジ可です。





いずれも日持ちが良く　


　手軽に作れて


　あったかい！　


　おいしい！！





暮れのあったか贈り物！





もちろん　

メインのおすすめは　　お米ギフト！！






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com

  

日本人には　「新嘗祭（にいなめさい）」　として親しまれる


　『　１１月２３日　』　を




米業界有志の方々が


『　コメニケーションの日　』　と登録し、




米　　業界全体で盛り上げようということです。





今日は！


家族揃って食卓を囲み、




いつもよりゆっくり食事をしてはいかがでしょう？





もちろん　「主食はごはん！！」






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com
  

新潟県は美味しいお米の産地です。





中でも、佐渡は魚沼に次ぐ極上産地です。





『　佐渡産こがねもち１００％　』　を使い、


佐渡の農家さんが　　手作りしました。





コープ佐渡　もち工房　『　佐渡黄金もち　』　は生切りもちです。





「５０ｇ☓２枚」　の個包装が４個入って１袋です。





『　４００ｇ　１袋　　６００円＋tax　』





寒くなると餅好きが恋しがる美味しいお餅。





お正月限定！！





価値有り！　　　のうまさです。









　おいしい　あんしん　かねきライス　

美味しいお餅　もち米は　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com





  

入荷したての　北海道産新大豆　「ユキホマレ」　を煮豆に。





さっと洗って・・・




いきなり煮始めました。





『　さすが　新豆！　』





水多め　⇈　


落し蓋に　￣　


細火で　⇓




ほったらかし　。。。。。　　





小一時間で　火が通りました。





味付け前の　「素煮豆」　をつまむと　



甘～～～～～くて　ビックリ。　





なるべく調味料を控えて味付けをしました。





具には人参と油揚げと昆布だけですが


美味しい煮豆になりました。　






　おいしい　あんしん　かねきライス　

北海道産新豆は　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com