かねきさんのう～米(まい)ブログ

　台風の連続　


///////☂/////// 　収穫時期の涙雨　　続きで、




｢平成２９年　北海道産新豆｣　の入荷が遅れ気味です。





しかし、新豆入荷で交代する


平成２８年産豆から　『　もう！特価！！　』　　の



値下げ　⇓　をいたします。





第１弾は　『　大納言小豆　』





「在庫限り」　の　『　半額！　　』　で、


少ない量のため　「南晩田店」　のみの取り扱いです。





まだまだ　「煮えるのに特売？」　となります。





毎年、お楽しみにご購入のお客様もあり、


お早めにどうぞ。。。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com

１２０周年記念オリジナル雑穀販売中　http://kaneki.dosugoi.net/e995627.html  

他県から続々新品種が発表される中、




米王国　「新潟県」　が送り出す新品種


『　新之助　』　が限定入荷しました。





魚沼コシヒカリと同等の価格帯です。





つまり、販売価格も当然魚沼並みです。





新し物好き　　ではないかねき米の郷では、


時間をかけて新品種を受け入れる傾向があります。





どんなお米も、新米の時期は美味しくて当り前。





お米は年に１度の収穫で、１年かけて食します。





経時品質劣化や端境期での食味評価、


産地間・生産者間の品質のばらつき等、



１年単位の経過で価格との整合性を考えます。





たとえ、新潟県　｢渾身の新品種」　でも、


今後２・３年がかりで評価を受けるでしょう。





どうしても、産地側は、


高い価格のブランド米に目が行きがちですが、


お求めやすいお手頃価格米の開発も大事です。





米の国際化は待ったなし！


既に視界に入っています。





『　がんばれ、日本のお米！！　　』






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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「日曜日もやっているよ」　と聞いていた



田原市吉胡町　蔵王山口にある福祉施設


「ゆの里」　内　『　レストラン　しでこぶし　』　に



日曜ランチに出かけました。





ゆの里御膳　１０００円





福（魚）定食　８８０円





ホテル並みの立派な内装





台風２２号の雨間の裏庭、遠くに笠山が望めます。






喫茶あり。　　





コーヒーでのんびりも良さそうです。


　


元温泉施設のため、入浴施設もあるようです。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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入場無料の遊べちゃう展示会が開催されます。





【日時】　１１月４日（土）５日（日）





【場所】　豊橋　シーパレスリゾート





ステージイベント盛りだくさん





グルメコーナーも開設





子供さんの体験コーナー有





〆は、


やっぱり　〇　〇　〇　〇　〇　餅投げ！






〇　おいしい　あんしん　かねきライス　〇

１２０周年記念オリジナル雑穀販売中　http://kaneki.dosugoi.net/e995627.html











  

蔵王山展望台　「恒例のお菓子投げ」





１１月５日（日）　午前１１時～


雨天決行　









　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com  

実物持参でご来店の若いお母さんです。





（他で買ったお米ですが、）


『　嫌な臭いがするので。。。。　　』





見せていただくと ・・・　（確定はできませんが）　


もち米がかなりブレンドされているようです。


（半分以上な勢いです。）





それは、もち米の香りではないかと推察されます。





粘りの減った古米や低品位米にわずかに加えて、


食味向上をはかることはありますが、ごく少量！





かねき米の郷では混ぜることはありません。





炊飯中の湯気でもはっきりわかると思います。



【佐賀県産ヒヨクモチ】


（程度の差は様々）　白濁傾向の低アミロース品種も　


（ミルキークイーン・ゆめぴりかなど）


「半もち」　と呼ばれるように、同じことが言えます。





コシヒカリのテリや粘りと異なるテリや粘りです。





低アミロース米ファンのお好みは、


「ピカピカの光り、粘りが強く、冷めてもやわらかい。」





逆に、


歯応えやコシの無さ、もち臭を好まない方もあります。





ご飯の好みは人それぞれ、ご自分の味をどうぞ。





このお客様は、２歳くらいのお嬢ちゃんが嫌がるようで、


『　平成２９年　千葉県産ふさおとめ　新米　』　


（大粒で、もちっとした食感で良食味米）　をお買い上げ。





味覚センスのありそうな娘さんのお口に合いますように！






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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納豆ではありませんよ。　（笑）





「平成２９年　新潟県十日町市産　魚沼コシヒカリ」　第２便到着。





JA十日町さん直送の１、９５ｍｍ網目の大粒米で特別栽培米。





（極上の褒め言葉）　


『　青光りする新米　』　そのものの　魚沼コシヒカリ新米！





ピカピカに輝き、透明感があり、美しい新米ごはんは、


大きく膨らみ、ごはん粒同士が糸を引くほど粘りが強く、


甘みや旨みが濃い　「おかずのいらないごはん」　です。





一年頑張って栽培された十日町の稲作農家のみなさんと


キチンと指導・検査をしてくださったJA十日町の職員さんに


　感謝。





今度は、かねき米の郷が適切に管理保管し、


ていねいに精米して、お客様にお届けします。





暮れの贈り物に　　おすすめです。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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初めてのお客様。





『　豆　』　のお客様。





「煮えないから、いつも３日水に浸ける。」





　『　えーーーー！！　』





今は、ちょうど、新旧豆の入れ替え時期で、


今年度産新豆と前年度産豆の煮え具合の差は出ます。





でも、


かねき米の郷販売の豆は、こんな極端な状態にはなりません。





しかし、スーパーなどの小袋詰めの豆は、


　運が悪いと、賞味期限内でも　


（端境期の仕入や回転の悪さ等）



３年前の収穫の豆に当たることがあるようです。





「どんなに煮ても、石のように硬くて、結局　　捨てた！」





・・・・・　こんなお話も聞いたことがあります。





かねき米の郷に豆を買いにいらっしゃるお客様は、


どちらかと言うと　「こだわりの豆好き」　さんです。





多分、スーパーの豆は品揃えの一つで、


「水煮豆や缶詰豆」　などが主流に売れます。





そのため、


一番心配なのは、　懲りる➡豆嫌い　です。





かねき米の郷では、


北海道の産地問屋さんから、


３０ｇ大袋で仕入れているため、


豆の氏素性を把握しています。





また、


定期的に　「試し煮」　をして、品質確認と共に、


豆のご質問にお答えできるよう努力しています。





お豆さんのファンは　かねき米の郷に　どうぞ！　






〇〇　❍　おいしい　あんしん　かねきライス　❍　〇〇

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平成２９年１２月３日（日）　開催予定の



「第４回　田原リレーマラソン」　の申込期限は


　『　１０月３１日（火）　』　です。





◎　サンテパルクたはら周辺


◎　９０チーム　（参加費一人１０００円）


◎　豪華賞品　　有り！





楽しく　健康作り！





詳細　http://www.tahara-relay.com/






　おいしい　あんしん　かねきライス　

かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com  

かねき米の郷の　Mr.ライスくん通信　「２０１７年秋号｣　完成。





今回のイチオシ商品は　初の　「かねきオリジナル雑穀」　


『　おいしい健康　いろどり雑穀　国内産４種のアソート　』





「白米２合に１本」　で、各２本入っています。





①　「国内産　雑穀十八選」　かねきスペシャルブレンド





②　「四国産　もち麦」　美味しいダイシモチ８分搗き





③　「秋田県産　発芽玄米」　特別栽培米ミルキープリンセス使用





④　「国内産　五彩米」　きれいな５色の米　





とにかく、一度食べていただきたい！渾身の！！


『　国内産雑穀詰合せ　』　５００円（税込）





もう一つの強力おすすめ商品は、


新潟県佐渡島直送　『　佐渡の黄金もち　』　





佐渡産こがねもち１００％を杵つきした　


毎年人気の上がる↑　正月限定の生切りもち。　





４００ｇ（２切×５／１０切）　６４８円（税込）





少人数にありがたい　「２切入の個包装」　で、


保存性が高く！　何より　とっても美味しい！！





数量限定のため、ご予約をおすすめします。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

１２０周年記念オリジナル雑穀販売中　http://kaneki.dosugoi.net/e995627.html