かねきさんのう～米(まい)ブログ

そろそろ７月。。。　



新暦の地域では、７月がお盆。

７月１日になると、お中元の往来が始まります。



この辺は旧暦で、

８月のお盆までにお中元を贈ればＯＫなようです。



【若米の作品】　風呂敷の包み方読本でいろいろ勉強中




ご縁のＮ保険様から　「お米ギフトのご予約」　をいただきました。


『　いろどりごはん　３種セット　』　を

２タイプ・全部で７箱のご注文です。





今回の詰合せ３種は

とっておきの　『　新潟県十日町市産　魚沼コシヒカリ　』

あすすめの　　『　秋田県大潟村産　特別栽培米あきたこまち　』

今話題の　　　『　北海道産　ななつぼし　』　です。





これから・・・・


「何を贈ろうか」　　とお考えに方に、





『　かねき米の郷のお米ギフト　』　は充実していますよ。




　おいしい　あんしん　かねきライス　



  

「おまけ」　のティーバック式コーヒーを

　熱湯で出して冷まして、

米粉ぱん生地に使いました。






このコーヒー米粉ぱん生地にチョコチップを挟み、

『　コーヒー風味の米粉ロール　』　に焼きました。







焼ける間、少しコーヒーの香りがしますが、

どちらかと言うと、チョコの香りが強いですね。





わずかに色の付いた生地にチョコチップが見えます。






味は良いけど。。。。。

　『　コーヒーの香り・味がイマイチかな？　』


コーヒー好きな末っ子に指摘されましたよ。





確かに・・

上等なコーヒーではなかったのかな！？


（ブラジル、コロンビア　など原産とありましたが・・残念）





続いて、　『　食ぱん生地の米粉ロール　』　。







小麦グルテンが入っていますが、

卵・乳は使用していません。





ふわっと焼けていますが、やっぱり、コシは劣ります。





おやつに　「米粉コーヒーチョコチップロール」

明日の朝食には　「米粉食ぱんロール」


どちらも　米粉８割　くらいです。




勿論、　

当店自慢の佐渡産コシヒカリ使用米粉　

「さどっ粉　グルテンミックス」　で作りました。

５００ｇ　　税込　３５６円




　おいしい　あんしん　かねきライス　






  

「ちょこ　・　・　と」　頑張ったので。。。

（自己評価　）



土曜の昼休みは、

店主と若米の昼ごはんの準備をしてから・・

末っ子とランチしました。



【本日の鶏カツランチ】　税込　７００円





いつも晩にしか行けないお店に。。


土曜はランチがないと思っていたら、ありました。


ラッキー！



【メインの鶏カツ】　細かいパン粉であっさりヘルシー



【必ず付く煮物】



【大きい冷奴】　添えのすり生姜は新鮮


これに、　「ごはん＋味噌汁＋漬物」　の定番。




若草さんは手作りで、ボリュームがあり、

何より・・・


『　ごはん炊きが上手　』　です。




渥美半島どんぶり街道にも　

『　みかわポークしょうが焼き丼　』　で参加していますよ。


（うれしい価格据え置き　）





　おいしい　あんしん　かねきライス　

  

今晩は　『　家族大好き！コロッケ　』　にしようと、


じゃがいもは、男爵とメークイーンをハーフハーフで茹でて潰し、

玉葱を刻んでタップリ入れて、シーチキン２缶も混ぜ混ぜします。


味付けは塩コショウです。　



そして、

いつものように、溶き卵、小麦粉代わりの米粉、パン粉を付けて・・・・



こめサラダ油で揚げました～～～。



【リメイク後】　いつもと変わらぬ玉葱とシーチキンのコロッケ（わかりませんねー。。笑）


ここで、いつもと違うのは、

（たぶん～）

溶き卵が薄かったのと揚げ油をケチったので・・・・・・



コロッケが爆発！　



はぜて中身が飛び出し、大失敗。　





ここで、とんでもない荒業リメイクを。。。








割れたコロッケを（衣ごと）もう一度潰して、形を整え、

再び、

溶き卵、米粉、パン粉、

そして、

タップリこめ油で揚げましたよ。



「気が付きませんよ。」


『　私のとんでも！！コロッケ　』　





とっさに思い立つ自分の発想力にビックリです。

（良いのか悪いのか？？！）　





　おいしい　あんしん　かねきライス　






  

傘がほしくてたまらなかった末っ子は、

Ｓ化粧品の顧客向け春の懸賞の傘に応募しました。



販売小売店から　当選のお知らせ　を受けて　

早。。。。。。。。。。。





☂

「もう梅雨が終わっちゃうヨー！」　と　

　嘆いていたら・・・


１ヶ月遅れで到着！




バネで開くジャンプ傘ではなく、手で開くタイプ。

（この方が傷みにくいですね）



カラーは第二希望のグリーン。

（第一はイエロー）


柄は皮が巻いてあり、房が付いて紺。





「若草に紺」　


『　若草色はお洒落で大人っぽくていいじゃないー。　』





イニシャルも刺繍してありますよ。　




日傘兼用の雨傘は軽くてＵＶカットで、

『　日本製　』


いいんじゃな～い。








雨が降りそうでもないのに　この傘　持って・・・


本日お出かけの　末っ子　でした。　






☂　おいしい　あんしん　かねきライス　☂




  

本日のランチは、

『　大納言小豆入り玄米ごはん　』　と

（佐賀県杵島郡白石町産ヒノヒカリ使用）

冷蔵庫保存２日めとなった　「茹で蕎麦」　の消化です。





『　オム蕎麦　』　の材料は、

①　茹で蕎麦

②　卵

③　紅生姜入りはんぺん　（肉の代わり・紅生姜はgood）

④　しめじ

⑤　玉葱

⑥　人参

⑦　ししとう　（自家製・野菜はなんでもOK）



野菜は細切りで、焼きそばの麺を蕎麦に置き換えて、

米油で炒めてソースをからめ、薄焼き卵で包み、

仕上げはケチャップ！



『　大根と人参・きゅうり・ミニトマトの甘酢漬け　』　と

『　味噌汁　』　を添えて、


玄米ご飯は　「ゴマ塩」　をふって・・・・完成です。








焼きそばの代わりに蕎麦も☆有☆ですよ。





　おいしい　あんしん　かねきライス　  

関東以東・以北は雨降りばかりなのに、

梅雨の割に雨が降らない東三河地方ですね。





今日は、

　ドンヨリお天気から

☀　お日様全開で・・・

蒸し暑くなりそうです。



かねき米の郷は、店舗に精米工場を併設しています。



【右上に風鈴のシルエット】　仕事の邪魔にならぬように、さり気に隅っこ。


店舗奥にある工場から店舗内に入る通路には、


以前、店主が旅行で購入した

本物の　『　南部鉄器製　風鈴　』　が吊るしてあります。



【南部鉄器製風鈴】　独特の涼しげな音。。。。。


今日は風が通らないので音がしませんが、




リ~~ン　リ~~ン　となる日には、


『　体感温度　－３℃　』　なり。




　おいしい　あんしん　かねきライス　





  

今日は暑かったので　


昼は　『　冷たい蕎麦　』　にしました。




【水もしたたる良いお蕎麦】　


蕎麦は茹でたてを食べてほしいので、

食卓に座って待ってもらいます。



すると、

１２時を少し過ぎてしまいますが・・・

『　６分待つのだよ！　』



【山形蕎麦】　田舎風の黒い蕎麦


「２５０ｇ　２人前」　とありますが、

３人は食べれそう　・・・。




「低温乾燥で香り高く、蕎麦本来の甘みを残す無塩製法」



【麺の城北　細打ちそば】　１把　２８０円（税込）



さあ　さあ　・・・

蕎麦が伸びないうちに・・・

『　食べた！　食べた！！　』




で、　　

大食らいの店主と若米は、即完食。




盛夏ほど高温ではないけれど、ちょっと蒸すこの時期が


スッキリ喉ごしの　「蕎麦が一番おいしい季節」　です。



お蕎麦を入れたオリジナル麺ギフトも承ります。




　おいしい　あんしん　かねきライス　






  

研修参加で、週末２泊３日を東京で過ごした末っ子の

宿泊先は　『　田町　アパ　ホテル　』






そうそう・・・

帽子でお馴染みのあの女性社長のホテルグループです。



【元谷芙美子社長】　以前、何かでお詫びしていましたが？忘れました。


２連泊の１泊分のシーツ取り替えを遠慮したためいただいた




天然水のペットボトル　は・・・・





やっぱり　

『　社長のお顔入り　』





さすが！　出張ります。




　おいしい　あんしん　かねきライス　




  

長年、経理用として使用したパソコンは、

マイクロソフト社の　「エムエスドス」（MSーDOS）　で、



（OSには詳しくないので説明ができませんが）

システム上、どうしても使えなくなるまで使いました。




本当に丈夫くて　・・　『　使い切ったー！』　という感じ。





この　「化石のようなOS」　を

　・・・　やっと！！


同じくマイクロソフトの　「ウインドウズ７」　に更新しました。




【左／ウインドウズ７　　右／エムエスドス　】　レジまわりにWPCで狭い。


当店御用達で　

頼りになるI通信さんにセットアップをしていただき、


若米と店主が協力して・・

　ぼ　ち　ぼ　ち　入力しています。



私は傍観者。

新しくなったら、すぐ対応できるかな～～～。





ただし。。。。。


I通信さんに

「今度は前のように持ちませんよ。」　と釘を刺され、


『　PC貯金をしないといけないかな～。　』　・・　なんて。。。





　おいしい　あんしん　かねきライス