かねきさんのう～米(まい)ブログ

ホットケーキミックスを使い炊飯器で作ります。





レシピ通りの分量にハチミツ＝甘さを足した生地。





内釜の内面にくっつかないようにバターをのばし、


生地を流し入れ内釜を炊飯器に戻しスイッチオン！





スイッチが切れて火の通りが不十分なら再スイッチ、


表面が乾くまで加熱し、焼けたらお皿に空けて完成。





今日はレンチンの角切りサツマイモとレーズン入り。






おいしい　あんしん　かねきライス

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かねき米の郷南晩田店にある「お米文庫」は、


私が収集・取り置いた本・雑誌や資料類の棚。





以来、長い間ため込んで増えまくった文書類を


GW中に処分しながら棚をきれいにしています。






多分、食糧庁長官賞をいただいた時の冊子で、


以下は取材をしていただいた業界紙と記事で、


年代順は不確かで内容も色々となっています。


















末っ子がふふふ・・と笑うのは、どうやら私が


元気で明るい◯◯さんと書かれているようです。






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若米のリードで始めたお米ギフトは当初心配でした。





１０年以上経ち、お米販売の柱の一つに育ちました。





若米がすぐ取り組んだオリジナルパンフレット製作は


補助金を勝ち取り、自前写真使用手作り感の１号は左。





１００００冊を消化し、米袋会社にヘルプした右２号。






色目クッキリ！思いのたくさん入った記念すべき１号。






現在配布中の２号は淡い印象でスマートな雰囲気です。






その時に合わせて少しづつ掲載内容が変更されますが、


かねき米の郷のお客様とお米への思いは変わりません。






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かねき米の郷　萱町本店・南晩田店の


令和７年ゴールデンウイークのお休み。





ご不便をおかけしますが宜しくお願いします。






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本日、仁崎キャンプ場で開催された


田原カブミーティングイン仁崎です。





開始より早めに到着した末っ子です。






私は所用で反対の豊橋に向かう途中、


三河港大橋で大量のカブとすれ違い、


大変な数が来ていそうな予感でした。





予想的中で６～７００台くらい参加！





色々もらって楽しい一日のようです。






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毎日テレビのニュースに登場するお米の話題は、


備蓄米から輸入米の話題に移りつつありますが、


平成５年産米の米不足の時は早々に輸入されて、


中国、タイ、アメリカのお米を取り扱いました。





当時ただただ外国産米を調べた覚えがあります。





中国産米とタイ産米の印象が強烈だったせいか、


今回注目のアメリカ産の中粒種カルローズ米は


記憶が薄く、どんな米だったか思い出せません。





入荷ごと品質に差が大きかった短粒種の中国米。





細長く独特な香りで一番馴染まなかったタイ米。





かねき米の郷は正規流通する国産米１０ｋｇに


補填分タイ米１ｋを足し１１ｋｇで８０００円。





自由流通国産米１０ｋｇ１００００円でしたが


２０００円安く１ｋｇ多くても、タイ米付きが


とても嫌だった！と今でもお客様から聞きます。





米不足の緊急輸入と違いTPP関連で入って来た


季節が反対の南半球からのオーストラリア米は


日本の端境期の今頃「新米」として輸入されて、


それでも、やっぱり特段印象に残っていません。





あの頃はまだまだ外国産米に不信感が強くあり、


実際、国内産米の食味に追い付いていなかった。





既に韓国やベトナムなどからも輸入され流通済み、


あれから３０年、今の外国産米はどう評価される？






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GWに突入の４月２７日（日）はパオの誕生祭です。





恒例になった渥美半島どんぶり街道のミニ丼販売は


午前１０時スタートで、４丼ご購入されると特典で


オリジナル丼１個が数量限定でプレゼントされます。





ミニ丼買って、家族みんなでお外ランチはいかが？






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いよいよ大阪万博は開幕し、GWに向け大盛り上がり！





先日母の雑多箱を整理中、こんな物品を発見しました。





これは前回の大阪万博・EXPO’７０の５５年前の話で、


私が町立田原中学校２年の時に大阪万博の作文に応募、


佳作を取ったようですが、本人全く記憶にありません。





作文題目「日本万国博覧会の歴史的意義」と知っても、


やっぱり全然思い当たらず本当に書いたか思い出せず。





中学の部は応募９６７点、１等１点、２等２点、３等３点、


佳作８１点、愛知県で２等１名、佳作７名の１人が私です。





田原中学校宛ての通知文書もあり、校長先生は誰だっけ？





賞品として入場券２枚が付いたようですが、どこへ？？





田原中学校で行った覚えがあり、万博会場は劇混み！で


小さいパビリオンしか回らず、チョッと懲りた記憶です。





あの頃の私はどんなことを考えたのか読んでみたいな！






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この頃、定期的にもち米をお買上げの奥様がいます。





旦那様が「毎朝餅」のようでご自宅で搗くそうです。





もち米をストックし、切れたら餅搗き機で搗きます。






搗き立て餅を直接入れるのしもち袋も同時にご購入。





機械でのしても破袋しない厚口で、印刷は外面のみ、


袋の口を広げなるべく底に餅を落としのし上げます。





大きめ２升餅用なので、１升餅用に加工しました。





開け口をシーラー（熱で溶かしくっ付ける）で閉じ、


使用時に半分に折って、真ん中を切り２袋にします。





正月だけの餅の時代に比べ、家庭用餅搗き機の普及で


一年中搗き立て餅が食べられ、餅フリーク様は大喜び！





今年はうるち米よりもち米がお値打ちで餅はお得です。





ただし、食べ過ぎにご用心！！！！！（笑）






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もうすぐゴールデンウイークで、


全国的に田植えのシーズンです。





田植えが始まると農家JA米屋は


次年度の新米モードとなります。







令和７年産新米に向けては


新品種の取り扱いを検討中。





たくさん参考資料を打ち出し


GWに頑張って読み込みます！






おいしい　あんしん　かねきライス

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