2025年04月12日
新聞に、TVに、ネットに、毎日登場。
「誰か煽っていませんか！？」と思われる
只今集中報道の「お米」の話題に食傷気味。
チョッと殺気立ったお客様のご来店もあり、
心乱れ、夢にうなされる米屋ワールドです。
どなたもご飯が大好きな born in JAPAN！
お米が無いと困るからのお声でホッコリ、
来週もめげずに頑張ろう！と迎えた週末。
美味しいごはんが食べられますようにと
じっくり腰を据え信念を固め誠実に行動。
おいしい あんしん かねきライス
お米ギフトは かねき米の郷 http://www.kaneki-komenokuni.com
只今集中報道の「お米」の話題に食傷気味。
チョッと殺気立ったお客様のご来店もあり、
心乱れ、夢にうなされる米屋ワールドです。
どなたもご飯が大好きな born in JAPAN！
お米が無いと困るからのお声でホッコリ、
来週もめげずに頑張ろう！と迎えた週末。
美味しいごはんが食べられますようにと
じっくり腰を据え信念を固め誠実に行動。
おいしい あんしん かねきライス
お米ギフトは かねき米の郷 http://www.kaneki-komenokuni.com
2025年04月12日
タケノコは裏年
タケノコを茹でる糠が欲しいお客様が今季初めてご来店。
しかも、そろそろもらえる時期だからと事前準備の模様。
確かに、例年ぼちぼちタケノコ掘りが始まる時期ですが、
テレビで、今年はタケノコの裏年で収穫は少なそうです。
そういえば、イオンタウン湖西新居で先週末見ただけで、
萱町本店前あつみ田原店等スーパー店頭で見かけません。
少しお湿りがあって温度が上がれば出るかもしれません。
収穫したらなるべく早く水洗いし皮ごと大きな鍋に入れ
水を注ぎ糠一つまみを加え吹きこぼれないように茹でる。
（タケノコが多い場合、先に皮をむいてから茹でる可）
竹串が通る程度に火が入ったら火を止めそのまま冷ます。
冷めたら皮をむき水できれいに糠を洗い流し、大きさで
そのままや半分に切り、水を張った容器に浸けて保存し、
冷蔵庫に入れ、毎日水を替えれば１ヶ月くらい持ちます。
集合住宅で、糠入り湯はパイプ詰まりの原因となります。
たくさんの皮が出て糠の茹で湯の処理は大変ですが、
年に１度の旬の味、ご飯、煮物と大活躍間違い無し！
おいしい あんしん かねきライス
お米ギフトは かねき米の郷 http://www.kaneki-komenokuni.com
しかも、そろそろもらえる時期だからと事前準備の模様。
確かに、例年ぼちぼちタケノコ掘りが始まる時期ですが、
テレビで、今年はタケノコの裏年で収穫は少なそうです。
そういえば、イオンタウン湖西新居で先週末見ただけで、
萱町本店前あつみ田原店等スーパー店頭で見かけません。
少しお湿りがあって温度が上がれば出るかもしれません。
収穫したらなるべく早く水洗いし皮ごと大きな鍋に入れ
水を注ぎ糠一つまみを加え吹きこぼれないように茹でる。
（タケノコが多い場合、先に皮をむいてから茹でる可）
竹串が通る程度に火が入ったら火を止めそのまま冷ます。
冷めたら皮をむき水できれいに糠を洗い流し、大きさで
そのままや半分に切り、水を張った容器に浸けて保存し、
冷蔵庫に入れ、毎日水を替えれば１ヶ月くらい持ちます。
集合住宅で、糠入り湯はパイプ詰まりの原因となります。
たくさんの皮が出て糠の茹で湯の処理は大変ですが、
年に１度の旬の味、ご飯、煮物と大活躍間違い無し！
おいしい あんしん かねきライス
お米ギフトは かねき米の郷 http://www.kaneki-komenokuni.com
