2022年07月31日

待ちに待った土用干し

不安定な天気が続いて


店主が待っていた晴天。





店主お手製の梅干しの


恒例行事土用干しです。





わが家の赤じそと漬けて


梅と汁に分けて干します。





新城まで出向いた玉英は


赤しそが少なく色が出ず


もらった田原産南高梅は


赤みが出て２色に見えます。





昔は多くの家庭で見られる


定番の３日３晩の光景です。






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Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 16:09 │Comments(0) │かねきさんのできごと

2022年07月31日

気の利いた贈り物

毎年盆暮れご利用いただくお供え物


いろどりごはん４５０ｇ３種セット。





お寺様用で緑の簡易風呂敷で包みます。





お米２０種ほどから組み合わせるため


毎回違った内容となるので飽きません。





お中元向きには赤い風呂敷も選べます。





実需品で２０００円＋αのお手頃価格で


見た目もお洒落で人気No１お米ギフト。






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2022年07月30日

試食しました。




「ふさおとめ」と「コシヒカリ」を交配した


高知県の極早生品種　『よさ恋美人』　です。





炊き上がったごはんはスイスイと透き通って


食感はふんわりとして新米らしい美味しさ。





ご予算２０００円程度のお手土産に最適。






キラキラ 　おいしい　あんしん　かねきライス　キラキラ

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2022年07月29日

お待たせ！！

令和４年産新米第一便入荷しました。


令和４年高知県産　よさ恋美人新米！





お中元・お手土産・お盆の供え物など


縁起の良い初物はどなたも喜ばれます。





数量限定入荷のため、お早めにどうぞ。






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2022年07月28日

米粉ラスク～米粉フランスパンを焼いて～




ラスクにする予定で焼いて置いた


米粉８割のフランスパン風パンを


１ｃｍ程度の厚さに切り揃えます。





シートを敷いたターンテーブルに並べて


十分水分が抜けるまでレンジにかけます。





乾いたパンの片面に溶かしバターを塗り


その上にグラニュー糖を均一に振ります。





１３０℃のガスオーブンで焼いて冷ます。





水分の飛ばし方が不十分でやわらかい。kao





でも、可愛くラッピングしてプレゼント用！


　



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Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 20:28 │Comments(0) │米粉

2022年07月28日

鶏むね肉のカラフル炒め

暑さで食欲が落ちる日でも食べないと！





①鶏むね肉は皮と筋を除き薄切りにする。


②片栗粉をまぶし米油で焼いて取り出す。


③米油でピーマンと人参を先に炒める。


④オイスターソースとケチャップで味付け。


⑤焼いた鶏むね肉とトマトを加え混ぜる。





色目で食欲増進！目で食べる！！です。






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Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 00:02 │Comments(0) │料理

2022年07月27日

桃寒天




ちょっと傷んだ部分のある桃を


皮を剥き実だけミキサーで攪拌、


煮溶かし砂糖を加えた寒天汁に


桃汁をぎ注ぎ入れよく混ぜたら


器に移し粗熱が取れたら冷やす。









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Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 15:38 │Comments(0) │料理

2022年07月26日

今シーズン初の冷し中華

ハムや焼豚の代わりにササミで


あっさりでも高タンパク質です。





半チャーハンと半冷やし中華で


蒸し暑い日にGOODなメニュー！






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Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 19:03 │Comments(0) │料理

2022年07月25日

ラストスパートの施餓鬼米

亡くなられてから初めてのお盆を迎える故人に供える


施餓鬼米は近いご親戚や親しいご友人が贈るようです。





地元では８月の旧暦でお初盆の法要を執り行うため


７月いっぱいに故人宅にお届けするのが一般的です。





宗派により施餓鬼米の習慣が無いお初盆もあります。





先方様やお寺様にお確かめになりご準備してください。





通常のお盆では盆そうめんを供える場合が多く、


８月に入ると売れ出し１０日頃がピークです。





お米と一緒に施餓鬼米・盆そうめんを配達します。






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Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 13:29 │Comments(0) │お米ブログ

2022年07月24日

冷蔵庫内整理の日

暑い日は買物に行くのが億劫です。










使い切れずに冷蔵庫に残っている


そろそろ限界食材を使い切ります。






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Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 20:15 │Comments(0) │料理
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