2021年09月08日
自家製赤梅酢で自家製紅生姜漬け
農家のYちゃんが毎年くれる新生姜は今年もタップリ！
茎を切り落としきれいに泥を洗い流したら薄切りにします。
次に 「干して乾かし水を抜く」 かわりに 「炒ります」
（髪イングなつめの奥さんが教えてくれたアイデア）
店主が梅干を作る時に出る赤梅酢を使って漬けます。
赤梅酢の色は梅干を漬ける時に使う紫シソの色です。
店主は紫シソをあまり使わないので薄めの赤色です。
店主が丁寧に作った紅生姜は長い間楽しめそうです。
「ありがとうございます！」
おいしい あんしん かねきライス
お米ギフトは かねき米の郷 http://www.kaneki-komenokuni.com
茎を切り落としきれいに泥を洗い流したら薄切りにします。
次に 「干して乾かし水を抜く」 かわりに 「炒ります」
（髪イングなつめの奥さんが教えてくれたアイデア）
店主が梅干を作る時に出る赤梅酢を使って漬けます。
赤梅酢の色は梅干を漬ける時に使う紫シソの色です。
店主は紫シソをあまり使わないので薄めの赤色です。
店主が丁寧に作った紅生姜は長い間楽しめそうです。
「ありがとうございます！」
おいしい あんしん かねきライス お米ギフトは かねき米の郷 http://www.kaneki-komenokuni.com
2021年09月08日
『明日に架ける橋』が聖歌になった。
Simon and Garfunkel の 「Bridge Over Troubled Water」
『 明日に架ける橋 』 はご存知、超有名なアメリカの曲です。
２００６年、この曲にスポットを当てたドキュメンタリー番組
「讃美歌になった愛の歌」 の再放送をNHKBS３で見ました。
サイモンとガーファンクルの元歌を歴史上最高峰の黒人女性歌手
教会出身の Aretha Franklin アリサ・フランクリン が歌うと
ゴスペル（Gospel＝God spell） となり南アフリカに伝播した。
アリサ版 ⇒ https://www.youtube.com/watch?v=CO3-bkSbF0k
１９９１年、南アフリカの人種隔離政策アパルトヘイトは廃止され
今年で３０年、また、世界平和と人類平等の精神で開催される
東京オリンピック・パラリンピック２０２０が終わったばかりです。
この番組に 「Black lives matter」 とは質の違う差別を感じ、
登場した南アフリカの若い黒人世代はどうしているのかしら？
おいしい あんしん かねきライス
お米ギフトは かねき米の郷 http://www.kaneki-komenokuni.com
『 明日に架ける橋 』 はご存知、超有名なアメリカの曲です。
２００６年、この曲にスポットを当てたドキュメンタリー番組
「讃美歌になった愛の歌」 の再放送をNHKBS３で見ました。
サイモンとガーファンクルの元歌を歴史上最高峰の黒人女性歌手
教会出身の Aretha Franklin アリサ・フランクリン が歌うと
ゴスペル（Gospel＝God spell） となり南アフリカに伝播した。
アリサ版 ⇒ https://www.youtube.com/watch?v=CO3-bkSbF0k
１９９１年、南アフリカの人種隔離政策アパルトヘイトは廃止され
今年で３０年、また、世界平和と人類平等の精神で開催される
東京オリンピック・パラリンピック２０２０が終わったばかりです。
この番組に 「Black lives matter」 とは質の違う差別を感じ、
登場した南アフリカの若い黒人世代はどうしているのかしら？
おいしい あんしん かねきライス お米ギフトは かねき米の郷 http://www.kaneki-komenokuni.com
タグ ：明日に架ける橋
