かねきさんのう～米(まい)ブログ

令和３年秋彼岸のお中日です。





チョッと余裕のある祝日なので


仏壇に供えるおはぎを作ります。





【２種の餡を準備】


北海道産大納言小豆と白花豆で


白と黒の２色の餡を煮ておきます。


（各２合で白砂糖は豆と同重量）





アク抜き後、煮崩れるまで煮たら


砂糖を加えて煮詰めるだけです。





【ごはんを準備】


ごはんは佐賀ヒヨクモチ１，５合と


北海道もちきび１，５合を混ぜ３合、


洗米後３合の水加減で炊飯したら


すり棒で半分潰して玉に丸めます。





【きな粉を準備】


かねき特製北海道大豆きな粉４に


白砂糖１の割で加え、よく混ぜる。





準備が整い、３色のおはぎを握る。


➀　きびごはんを黒餡で包む。


➁　きびごはんを白餡で包み、

　　砕いた焼胡桃をトッピング。


➂　黒餡をきびごはんで包み、

　　ごはんにきな粉をまぶす。





２７個できて餡が少し余りました。





今日は直球で甘～いおはぎです。





おすそ分けはスーパーのパックを


リサイクルして使用して詰めたので


市販品に負けないくらい見場が良い！（笑）





お寺やお墓にご無沙汰のコロナ中、


仏壇にお供え丁寧にお参りします。






⦿◯◎　おいしい　あんしん　かねきライス　◎◯⦿

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