かねきさんのう～米(まい)ブログ

「乾海苔」　は使い慣れていないので、


　・・・　なかなか使えません。　





そこで　『　海苔の佃煮　』　にしました。





思ったより　　いい味で満足です。





【瓶６本になりました。】　たくさん！　


⦿　乾海苔３帖（３０枚）


⦿　料理酒　３カップ


⦿　みりん　２カップ


⦿　醤油　　２カップ


⦿　中双糖　１/４カップ


⦿　炒り黒ゴマ





①　鍋に細かくちぎった乾海苔を入れ

料理酒を注ぎ、しばらく置きます。



②　海苔がやわらかくなったら

箸でとろけるようにかき混ぜます。



③　みりん･醤油・中双糖を入れ

火にかけ、混ぜながら溶かします。



④　調味料が溶けたら、中～細火で

海苔を溶かしながら煮詰めます。



⑤　水分が飛んで、海苔が均一になったら

黒ゴマを入れ、よく混ぜて火を止める。



⑧　空き瓶に詰め、煮沸消毒後、冷蔵保存。





『　黒い物は栄養がある。　』


日切れ間近（笑）の炒り黒ゴマを


大量に投入しましたが　


（黒＋黒のWパワー！）



ほとんど気になりませんよ。





『　ご飯の　　お供に最高！　』






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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