かねきさんのう～米(まい)ブログ

旬真っ只中の　『　新タケノコ　』　と




同じく旬の　『　アサリ　』　で炊き込みごはんを。。。





今年は、アサリが大不漁のようで　




ご近所の鮮魚店のYちゃんに頼んで


潮の目を待っていました。





一週間くらい待って　『　地元のアサリ　』　をゲット。





軽く茹でたら　「茹で汁」　を分けて


アサリはむいて　「身」　だけにします。





茹でタケノコはやわらかい穂先を薄切りにし、


ひとかけらの生姜は糸切りにします。





お米は、大粒　『　田原産　女神のほほえみ　』　です。





醤油２：みりん１の割合で、


甘過ぎず　辛過ぎず




「アサリとタケノコが主役！」 で


軽く味付けしました。





・・・　と思ったら　




計量せず　大ざっぱーで　　マイッタ～。





予定よりやや濃いめです。





残念です。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com







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