かねきさんのう～米(まい)ブログ

３月２３日今日は令和７年春彼岸の明けです。





春なので桜餅を作りお仏壇にお供えしました。





塩漬けの桜葉は軽く洗って水分を拭いておく。


中日のほたもちの余りの小豆餡は丸めておく。





佐賀ヒヨクモチ２合は２合の水加減で炊くが、


赤色粉を入れ忘れて、炊飯後のごはんに入れ


しっかり混ぜながら潰したのでほぼ餅状です。





ピンクのもち米ごはんを丸めて小豆餡を包み、


桜葉で巻いたら自家製「桜餅」風の完成です。





ピンクのごはんが余ったので、砂糖少なめの


きな粉をまぶして「きな粉ぼたもち」も少し。





無事、令和７年の美味しい春彼岸終了です。





おいしい　あんしん　かねきライス

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