かねきさんのう～米(まい)ブログ

灰色がかってボコボコが深く花状の形の　「洋かぼちゃ」　は、


水っぽく甘みが少なく、美味しいとは言い難い種類でしたが、


今日は、濃い緑で丸く、実が詰まり重い　「和かぼちゃ」　です。





かぼちゃを洗い、種を取り皮をむいて、刻んでやわらかく茹でて、


ミキサーで攪拌し鍋に移して煮て、かぼちゃのポタージュスープ。





①　鍋にかぼちゃペーストに入れ、牛乳でのばし、細火にかける。


②　マーガリンを加え溶かし、コショウとチキンスープの素を足す。


③　お好みの味に整えたら出来上がりです。　　　





舌触りがざらつくので、裏ごしすると更にグレードアップしそうです。





　驚くほど甘みが強いので　「お菓子に使うと良い」　と思います。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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