かねきさんのう～米(まい)ブログ

「鰹節」　「干し椎茸」　「昆布」　で取っただし汁に

薄切り　「椎茸と人参」　を入れて茹で、


「みりんと醤油」　で味付けし　『　つけ汁　』　にします。




そこに、


一口大に切った　「鶏モモ肉」　と

３ｍｍくらいに切った　「青ネギの白い部分」　を

香ばしく焼いて入れます。





粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。





今日は　「食感のある蕎麦」　をチョイス！




となりの　「イトメン　二八そば」　も人気商品ですが、


細いと書いてあっても・・・

シッカリめの　『　麺の城北　無塩　細打ちそば　』　です。





やっぱり！

つけ汁との相性がいいですよ。




鴨はくどくて苦手なわが家です。




ネギと鶏肉を焼くことで

脂っこくなく香ばしさが増すようです。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com