かねきさんのう～米(まい)ブログ

今日は　３月２３日（木）　「春彼岸の明け」　ですね。





「きびぼたもち」　　を作りました。





①　平成２８年千葉県産ヒメノモチ３合　＋　平成２８年長崎県産もちきび１合　

の４合を普通の水加減で炊きます。





②　炊けたごはんをすりこぎで潰し、半もち状態にします。





③　平成２８年北海道産とよみ大納言小豆３合　＋　フジ白砂糖５００ｇ

で餡を煮てあります。





④　ごはんを丸め餡で包みます。





⑤　きびほたもち３０個できました。





同じく、


３月１７日（金）の　「春彼岸の入り」　にも、



新入荷　『　平成２８年　北海道十勝産　大粒　きたろまん小豆　』　

の試し煮に　「ぼたもち」　を作りました。





小豆の違いは餡の違いに現れます。





とよみ大納言小豆は　「赤い餡」　で、

きたろまん小豆は　「深い赤茶の餡」　です。





きたろまん小豆餡は　「薄皮でなめらか」　で、

とよみ大納言小豆餡は　「舌に濃厚」　です。





やっぱり　「材料の差」　は面白い！





『　小豆いろいろ！　もち米いろいろ！！　』　販売中。





みなさんも　ただ　「美味しい！」　だけでなく、


いろんな餡を味わってみてくださいね。　






　おいしい　あんしん　かねきライス　

女神のほほえみは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com