かねきさんのう～米(まい)ブログ

かねき米の郷は、米　「穀」　店　です。





米、麦、豆、雑穀などを取り扱います。





記憶が定かではない　　


遥か彼方　・・・・　私の子供の頃は、




『　こくぶね　』　という大きな舟形で重い木の入れ物に

（穀舟？）


搗いた米を入れて量り売りをしていました。





同じく、

仕入れた麦の大袋も空けて量り売りでした。

（たぶん３０kg袋？）


その時、麦の袋に景品が入っていて　




『　楽しみでね～～。　』





当時は麦をたくさん食べたので、

お米と同じくらい麦が売れました。





現代は、

お米以外は、ご家庭であまり食べなくなりましたね。





ここ数年、　


『　味噌作り　』　がブームのようで、

大豆のご用命が増えています。





当店の大豆は、北海道産新豆。





主に　「煮豆用」　で、

「加工用」　ではありません。





つまり、

大玉で粒揃い。。。



そして、

値段も高くなります。





希少品種の青大豆　『　音更大袖　』




味噌に向く黄大豆　『　ユキホマレ　』





どちらも　「加工用にしていいのかな？」　


・・・　と気が引ける高級品。





でも。。。。。




『　そんなことは気にしなくていいようです。　』　





リピーターさんの評価は、


「水で戻すと大きく膨らみ」

「ムラなくよく煮え」

「やわらかくておいしい」





特に、珍しい　「音更大袖」　は　

『　甘みが強く　コクがある　』



・・・　「コレでないとダメ！」　





自信を持って販売できます。　





お初の方がリピーターさんになり、


年々、常連さんが増えています。。





ありがとうございます。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com