かねきさんのう～米(まい)ブログ

今までの暖冬から一転して寒さがきつくなりましたね。





でも、

寒の冷えが美味しい味噌作りには欠かせません。





いよいよ味噌作り本番の季節ですね。





味噌用大豆のご用命が続きます。





中学の同級生で働き者のIちゃんから


今年も大豆３斗（と）のご注文をいただきました。





ピカイチ！！　


ショ糖の含有量が多い大粒青大豆で

味が良くコクのある最高の味噌になる


『　平成２７年　北海道産　音更大袖（おとふけおおそで）　２、８分　』　をご指定です。





「１斗（と）」　は　「１０升（しょう）」　で　「１００合（ごう）」　です。




日本固有の　「容積の単位」　で、年配の方がよく使われます。






Iちゃんも　「おばあさん直伝のレシピ」　なので、３斗でご注文です。





お米の場合、１斗は１５ｋｇくらいですが、


穀粒の大きい大豆はかさの割りに軽く


１斗で１３ｋｇくらいでしょうか。





北海道より先週末再入荷の音更大袖は、

早々に予約で品薄気味。。





早速、再追加ですが・・・　



雪で遅くなりそうですねぇ。　（心配）





【PS】　

お値打ちな黄大豆もあります。


「平成２７年　北海道産　ユキホマレ」　






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com