かねきさんのう～米(まい)ブログ

｢平成２７年　北海道産 　黒豆　新豆｣　です。





「光黒｣　という銘柄の　『　いわいくろ　』　という品種です。





「３．０上」　の大粒です。


（３分　：さんぶ約９，１ｍｍ：　より大きい玉）　





１２月に入荷する　兵庫県丹波笹山産


「小田垣商店　丹波黒豆　３L　飛切」　には負けますが、




お正月用にも十分な大玉です。





最近は、お正月のおせちだけでなく


「栄養豊富で健康な煮豆」　として

一年中食されますネエ。





煮てみると・・・　





砂糖控えめ、薄味です。





仕上げに醤油を少しさし、

さっと煮立たせ、香りを付けて

火を止め、そのまま味を含めます。





皮が無いくらい　♡　やわらか～～～く　♡　煮えました。





秋の味覚のサツマイモを

『　栗（九里）　より（四里）　うまい十三里　』

・・・　なんて言いますが、





この黒豆は、


甘みが強くコクがあり・・・

『　十五里　』　（笑）　ですよ！





煮汁が残りますが、




この煮汁に　｢酢｣　を加えて

水でのばすと　・・・・




『　黒豆の煮汁のジュース　』　です。

　



黒豆は、喉など呼吸器に良い成分を含み、

風邪を引きやすい冬場の常備食にどうぞ。





新古切り替えの時期で

しばらくお休みだっ北海道の黒豆

入荷しましたよ。






●　●　●　おいしい　あんしん　かねきライス　●　●　●

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