かねきさんのう～米(まい)ブログ

昼間のうちに水で戻した・・・　

『　白花豆　（しろはなまめ）　』　と　『　大福豆　（おおふくまめ）　』　を


仕事が終った夜に、


まず、

「白花豆　（しろはなまめ）」　を　「ふっくら甘煮」　に、

「大福豆　（おおふくまめ）」　は　「とろ～り白餡」　に。



２つを混ぜて・・・

『　かねきの豆きんとん　』　完成。


数回アク抜きの茹でこぼしをして白く仕上げました。



【左】豆きんとんは、白花豆 loves 大福豆【右】芋きんとんは、さつまいも with 甘栗


今年は、

なぜか？？

白花豆も大福豆も売れ行きが良く、本日完売。



【なめらか大福豆白餡の中に大粒な白花豆の姿煮】　粒を壊さないように❤




同時進行で・・


親戚からいただいたさつまいもを使い、

栗の甘露煮をシロップごと入れた

『　かねきの芋きんとん　』　も完成。



（皮が白く芋がオレンジ色、蒸して寒風にさらすと蜜が出ておいしい芋切干になる）

人参芋も混ざっていましたが、上手に芋きんとんになりましたよ。




両方とも瓶詰めして、

煮沸消毒し、冷ましてから・・


冷蔵庫で元旦まで保存します。


　

どちらも甘さ控えめ。



　おいしい　あんしん　かねきライス