かねきさんのう～米(まい)ブログ

『 平成２４年北海道産・とよみ大納言小豆 』 です。



『 我が家特製・小倉トースト用あんこ 』 　

が切れたので 試し煮。


大納言５５０ｇ＋白砂糖６００ｇ　・・　やや甘めの予定。
　


新豆という事で、軽く洗い、いきなり煮始めました。

（大丈夫！！）


湯でこぼし （アク抜きのため沸騰後湯を捨てる。） ２回後、　

中火で煮て　・・　１時間　・・　火が通り、砂糖投入　・・　

で、おしるこ完成。



おしるこがいい！のリクエストに一部をおしるこに。

残りを煮詰めて　・・　粒あん完成。


と思いきや　・・　「 あまりの煮えの良さ 」 に　

・・　こしあん状態。


(*бoб)ノ~''　まっ、

個人的にはこしあんが好きなのでOKです♪



やっぱり、風味がいいです。

新豆は早い！旨い！！



　おいしい　あんしん　かねきライス