かねきさんのう～米(まい)ブログ

綺麗でお洒落で上品で高級感のある桜餅は好きな和菓子！


つぶつぶのタイプと薄皮のタイプの２つを知っています。





具体的にどんな材料でどんな作り方かは分かりませんが、


見た目から想像力（笑）を発揮してコピーしてみました。





買い置いた塩漬け桜葉の枚数から必要な材料の量を逆算。


「塩漬け桜葉１１枚」は水洗いして広げて水分を乾かす。





「千葉ヒメノモチ１，５合」を洗米後１，５合の水加減、

　　　　　わずかな赤色粉を溶かし薄い桃色に炊飯する。

　　　　　半摺りにして１１個のピンクのご飯玉に丸める。





「自家製白花豆の白こし餡」は１１個の餡玉に丸める。





ご飯玉を広げ餡玉を入れ丸め、桜葉で包んで出来上がり。





もち米は時間が経つと硬くなりますがレンチンで戻ります。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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