2024年01月24日
自家製豆乳とおからで何作る？！〈１〉
令和４年北海道産とよまさり銘柄ユキホマレ品種の
大粒白目黄大豆が少し残ったので自分で消費します。
しっかり水で戻し、アクを抜いてやわらかく煮ます。
ミキサーにかけ潰したら、サラシ袋に入れよく絞り
出た「豆乳」と残った「おから」に分けて終了です。
水に寒天を入れ煮溶かしたら、砂糖と豆乳を加えて、
剥いたポンカンの実を足してフルーツ豆乳かんです。
粗熱が取れたら、冷やして固めて、切り分けます。
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Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 20:12│Comments(0)
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