かねきさんのう～米(まい)ブログ

卵の白身１個余り、全卵２個足し


珈琲・牛乳各５０ｃｃ砂糖大匙１


全てボウルに入れ均一に混ぜたら


ホットケーキミックス１袋を混ぜ、


器に入れ、蒸し器で強火８分蒸す。





自家製白餡があるので、カップに


生地・餡・生地で流し、白餡饅頭。





饅頭の生地がやわらか過ぎようで


白餡が底に落ち真ん中にならない。





珈琲饅頭と白餡は相性が良いです。





今回の「大福豆」白餡はあっさり、


サラッとなめらかな舌触りです。㊤





いつもの「白花豆」白餡は濃厚で、


コクがあり、風味が強いです。㊦






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