かねきさんのう～米(まい)ブログ

今年ほど　「正月用もち米」　の手当てに苦労した年はありません。





第一に、令和元年産もち米は凶作で　「数量不足」 で 「作柄不良」。





品質の良い地域を探すのは大変困難で、より良いもち米探しです。





アレコレ・なんだかんだと６種類に増えた令和元年産もち米新米です。





用途を考え色々考慮して、難儀して決めたもち米のラインナップです。





もち米の品質を見極めるのはうるち米より難しく、長年の経験を活かし、


特徴を確かめながら丁寧に精米をする　「知恵 と 技術」　が必要です。





お客様の美味しいお餅用もち米選びには適切にアドバイスいたします。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com