かねきさんのう～米(まい)ブログ

北海道では、８月に１週間の内に３つの台風が来るなど、


異常気象のため、平成３０年産新豆の作柄が心配です。





品質不安だけでなく、価格上昇も心配されています。





そんな中、新豆４種類が帯広から直送入荷しました。





一番人気の金時豆は　「大正金時」　という品種です。





粒が小さめと聞きましたが、それほどでもありません。


ただ細めで、降雨のせいか、色のムラが見られます。





でも、粒は張っているので、ちゃんと煮えそうです。





おせちの定番黒豆に　「いわいくろ」　という品種です。





選りすぐりの大粒で、例年は３，０上サイズですが、


作柄のため、今年はワンランク下の２，８サイズです。





しかし、粒が揃って実入りは良く、いつも通り煮えそう。





味噌造りの始まる寒に向けて、良い大豆は必需品です。





白目黄大豆の新豆は　「ユキホマレ」　という品種です。





２，８上の大粒で、薄皮で実が詰まり、良く煮えそうです。





一番影響が出て収量が少なく心配なのは小豆系です。





「とよみ」　という品種の大納言小豆は丸く大きく、


赤色が深く、皮がやわらかい今が食べ時です。





これから更にいろいろな新豆が続きます！！






◎　おいしい　あんしん　かねきライス　◎

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