かねきさんのう～米(まい)ブログ

アチコチから　『麦のサンプル』　が届きました。



【左】　オーツ麦　（燕麦）　

オートミールにする麦で、別名　「カラス麦」　とも言うんじゃないかなー（？）


【中】　もち麦　（大麦）

丸麦に精麦してあるもち麦が多い中、珍しく平たい　「押麦」　に加工してある。


【右】　もち麦　（大麦）

２歩搗きの丸麦タイプのもち麦。大変貴重な愛媛産。




㊧オーツ麦、㊥もち麦の２品は外国産です。




国内産にこだわると少し残念ですが、

いただいた以上試食です。



まず、

『　オーツ麦　』







『　プチ　プチ　感　』　強し。

硬いということはありません。

普通に食べられます。


栄養豊富だそうです。




次は、

『　もち麦　の　押麦　』






丸麦タイプのもち麦ばかりの中、初・押麦タイプ。

口に含んでも気が付きにくい普通の麦ごはんです。





最後の　『　丸麦タイプ　の　愛媛産もち麦　』





以前、スティクタイプのサンプルをいただいきました。


再度炊いてみると・・・

２歩搗きで色は黒いが、きれいに炊けています。

炊飯中、甘い香りがして、食べるととてもおいしい。


保温しても麦ごはんの色が黒くなりにくく好印象。　





生産履歴や精麦証明などトレーサビリティがついて安心な

『　愛媛産もち麦　』　は優れもの。



でも、

価格は外国産の２倍以上。




私は一番と思うのですが、



『　みなさんはどうでしょう？　』






　おいしい　あんしん　かねきライス