2024年12月24日
青と黄の２色きな粉できびぼたもち
大袋で仕入れ、７００ｇずつ量り分けて
残った４０gのもちきびできびぼたもち。
残った魚沼こがねもちと合わせ２合にし、
２合の水加減で炊いて半餅状に潰します。
自家製とよみ大納言小豆の粒餡を丸めて、
きびごはんをちぎり分け広げて包みます。
初入荷の「純青きな粉」をタップリまぶす。
砂糖を加えずそのままきな粉で湿気ません。
炊飯中はきびの香りがしっかりしましたが、
きびの食感や香りがほとんどないぼたもち。
新きびはやわらかいので歯応えを感じ難く
きびの量が少ないごはんが餡に負けました。
純青きな粉と黄色の十勝きな粉も販売中！
おいしい あんしん かねきライス
お米ギフトは かねき米の郷 http://www.kaneki-komenokuni.com
Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 16:17│Comments(0)
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