かねきさんのう～米(まい)ブログ

長寿大国　ＮＩＰＰＯＮ　です。


ＴＶ番組で、頻繁に健康に関する番組を見かけます。　




例えば　・・・　麦ごはんにする　『　大麦　』





大麦には、

お米と同様に　「うるち種」　と　「もち種」　があります。　



また、　「加工法」　によっても分類されます。



【押麦／おしむぎ】　麦とろの麦ごはんです。

➊　【押麦】　水と熱を加え、ローラーで平たくのした麦。




【ビタバァレー】　脚気予防に開発されました。

➋　【ビタバァレー】　黒状（真ん中の線）で２つに切り、

水と熱を加えてローラーで平たくのして、

ビタミンB1、B2を添加した麦。




【米粒麦】　お米と混ざりやすく目立ちません。

➌　【米粒麦／べいりゅうむぎ】　黒状で切り、米粒状にした麦。



➍　【丸麦／まるむぎ】　米のように精麦した麦。






大麦には　『　白米の１０倍　』　の食物繊維が含まれています。





そして、

一般的な穀物が含む　「不溶性食物繊維」　だけでなく、

（便通を良くするなど）


「水溶性食物繊維」　も多く含んでいます。

（コレステロールの低下・血糖値の改善など）　




特に、

もち麦　は優れているようで、

昨年よりテレビの健康番組などで繰り返し取り上げられ、

今、　『　大麦　（もち麦）　ブーム　』　となっています。




　おいしい　あんしん　かねきライス