かねきさんのう～米(まい)ブログ

『 はまち 』 の大きな切り身が 一切れ１５０円 で安かったので、

【 米粉のムニエル 】　にしました。




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①　はまちは、四等分にして、しっかりめに黒コショウを振る。

②　ビニール袋に 【 たかい食品の別製金米粉 】 を適量入れ、青海苔を加え、よく混ぜる。

③　②の粉に、①の切り身を入れ、袋の口を閉め、振りながら満遍なく粉を付ける。

④　フライパンを温め、少し多めの 【 ボーソーこめサラダ油 】 を入れ、

　　③の粉の付いた切り身を置き、両面こんがり焼く。




メインがちょっと淋しいな～。

・・・・・

硬く茹でたアスパラを豚肉で巻いた 【 肉巻き 】　も足しました。


味付けは、

中双糖、酒、みりん、醤油。


隠し味にラー油を入れたりして　・・　☺（思い付き）


最後に、さっと煮立ててタレをからめます。



添えは、

ほうれん草と卵の炒め物。

粉ふきいもとアスパラの頭。




定番の　・・

豆腐のお味噌汁。

カルゲン米のごはん。

（自家製 『 大根のからし醤油漬け 』 乗せ）




『 赤い色目が無いねー。』　にお答えして　・・

（特価の）苺とヨーグルトのデザートを付けました！！

　　（小粒でも、完熟で美味しかった。）



米粉は油を含みにくい ので、

ムニエルはサッパリ、あっさり。

でも、

皮はパリパリ。



一度、挑戦して下さい。



　おいしい　あんしん　かねきライス