かねきさんのう～米(まい)ブログ

最近見なくなった１升瓶。


我が家は一升瓶が お・好・き ！

お酒でも

調味料でも

なるべく一升瓶を選びます。


（小量でももっと安価な物もありますが）

大瓶で お・得 ！

紙パックやペットボトルは保存性が悪く味が落ちる気がします。


やっぱ　・・・　一升瓶　・・　で、詰め替えて使用。


我が家の常備の調味料たちです。




京都市の　村山造酢㈱　『 千鳥酢 』

とりあえず一番いいものということで　・・　。

風味が良くてコクがある米酢です。




碧南市の　㈱角谷文治郎商店　『 三河みりん 』

みりん風味ではなく本物をということで　・・　。

本みりん独特のクセ（風味）があるので、

煮物の甘みには 『フジの中双糖』 を使い、

仕上げに、三河みりんでにテリと深みを足します。




大分県日田市の　老松酒造㈱　『 峰の寒椿 』

料理酒なので安いお酒を　・・　これが来ました。


美味しいようで　・・・

時々、店主が飲み切り ・・

「 あれ～、ナイ!! ◇ミ＼(°ロ°＼)三三(／°ロ°)／ミ◇ ナイ!! 」




名古屋市の　コーミ㈱　『 ウスターソースこいくちDX 』

さらっとしたウスターソースがいいです。

甘過ぎず、スパイシーでおいしい。


その他、

自店商品の 『 正田醤油　二段熟成　』 や 『 ボーソー　こめサラダ油 』 も必需品。


煮魚などをたっぷりの調味料で作ると

魚代より調味料代の方が高価　・・　なんて

たまにあります。


でも、煮た魚を買うよりは安いし

絶対、美味しい！！


調味料って、あなどれません㋧。


　おいしい　あんしん　かねきライス