かねきさんのう～米(まい)ブログ

お盆 です。

仏壇に供える 『 米粉だんご 』 を作りましょう。


一番簡単な方法で


　・・　安く

　・・　たくさん

できたら


生き仏さん （hehehe ・・ 私達。） も頂きましょう。




【材料】　１５７円　（ だんご一玉 約５円 ）

＊　米粉　２５０ｇ　（当店自慢の たかい食品 別製金上新粉）

＊　水　３００ｃｃ　（粉の２割増）

＊　打ち粉＆手粉　小麦粉　適量　（はくばく 地粉）　米粉をこねたり丸めたりする時使用。

　




（左より　水　米粉　小麦粉）





①　鍋に水を入れ沸騰させる。





②　米粉に熱湯を入れる。
　




③　始めは熱いので、しゃもじ等で混ぜる。





④　温度が下がったら、手でしっかりこねる。





⑤　よくこねる方がコシが出ます。





⑥　丸めて ３２個 になりました。





⑦　鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら ⑥の生だんご玉 を入れる。





⑧　湯が吹きこぼれない程度の強火で煮て、だんごに火が通ると、
　　
　　上に浮いてくる のでお玉等すくう。


　　（ 蒸す場合、強火で約１０分。）





⑨　ザルやアミに揚げ水を切り、出来あがり！



仏様にお供えして固くなったので 【 みたらしだんご 】 に。



⑩　オーブントースターでこんがり焼く。　





⑪　砂糖と醤油で好みのタレを作ります。

　　水溶き片栗粉でとろみ を少し足すとタレの絡みが良い。





⑫　さあ、召し上がれ。


【追記】


祖母に習った 【 かねき自家製だんごの作り方 】


特徴は、

『 打ち粉と手粉に 小麦粉を使用 』 することです。


祖母が言うには、固くなりにくいから　・・・　。

長い経験から来ているようです。




かねき自慢の　・・

『 たかい食品 別姓金上新粉　５００ｇ 』 販売中！


（たかい食品　国内産米粉　別製金　２０ｋｇ）


おいしい　あんしん　かねきライス