かねきさんのう～米(まい)ブログ

毎年夏のお楽しみ　「生粋麺太の冷し中華」！





信州開田高原で木曽路御岳山麓水系の水と


内モンゴルのかんすいを使用して練り上げた


ちぢれ中華麺で　「醤油」　と　「胡麻」　です。





【醤油だれ】　　はちみつの甘さと赤ワインのコクが


醤油の旨みを引き立て、りんご酢の酸味でさっぱり。





【胡麻だれ】　　練り胡麻の深い味わいとマイルド感、


黒糖と米黒酢がコクを出し、醤油と違うスッキリ感。





麺にのせる具材を、ハム・玉子・トマト・キュウリなど、


バラエティーにすれば、口のまずい夏場に滋養強壮。





夏の健康は　『　しっかり 食事！　』　からですね。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com