かねきさんのう～米(まい)ブログ

　桜餅　　を初めて作ってみました。


もち米で皮を作る　『　関西風　』　です。





「塩漬けの桜葉」　を水にさらし塩抜き、


キッチンペーパーで水をふき取ります。





➊　「令和１年北海道産白花豆」　を煮た


自家製白餡　「３０ｇ✕１０個」　に丸める。





➋　「令和１年北海道産とよみ大納言」　の


自家製黒餡　「３０ｇ✕１０個」　に丸める。





➊　「もち米１合」　を洗米後１合の水加減し、


「大さじ１杯の白砂糖」　と赤色粉僅か入れ、


ご飯に炊いて半ずりにして、１０個に丸める。





➋　「もち米１合」　を洗米後１合の水加減をし、


「大さじ１杯の白砂糖」　と緑色粉僅か入れ、


ご飯に炊いて半ずりにして、１０個に丸める。





➊　「ピンクのご飯」　を皮に　「白餡」　を包み、


丸めたら、桜葉を巻いて出来上がりです。





➋　「薄緑のご飯」　を皮に　「小倉餡」　を包み、


丸めたら、桜葉を巻いて出来上がりです。





一つ一つラップで包んで、重箱に詰めて保存し、


硬くなったら、レンジで温め直せばやわらかく戻る。









　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com