かねきさんのう～米(まい)ブログ

寒に若米が初めて仕込んだ自家製味噌を


時期が来たので天地返しをしました。





その折、


店主が、

「新生姜に若い味噌をつけて食べたいな。｣


とつぶやいていたら・・・




新生姜をいただきました。　





店主は念願の味噌をつけて　　一杯。





私は、

大きい生姜を抜き出して、


薄くスライスして。。




甘酢で漬けて　「寿司生姜」　にしました。





甘酢につけると・・・・・




薄黄色から薄ピンクに変わるんですね～。





色をつけてあるんだと思っていました。





お盆休みの手巻き寿司に間に合いそうです。





【かねき米の郷　２０１６お盆休み】　


萱町本店　１４日（日）　１５日（月）

南晩田店　１４日（日）　１５日（月）　１６日（火）


１３日（土）は元気に営業いたします。





どうぞよろしくお願いいたします。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com