かねきさんのう～米(まい)ブログ

店主は、

毎年、

梅干しを漬けています。





昨日、

鳳来町　　名号（みょうご）温泉　「うめの湯」　で



梅干し用の梅を買ってきました。



【いただきものの梅も足します】


『　長束　（なつか）　』　２L　６ｋｇ

古くから栽培されてきた梅

果実は中の大・梅干し用




『　玉英　（ぎょくえい）　』　２L　４ｋｇ

白加賀によく似た品種

果実は大・梅干し用・梅酒用


＊白加賀（しらかが）

全国的に普及している品種

果実は大・梅酒用・シソ色付悪い








結構　「マメな性格」　の店主は、

毎年、梅干し作りのデータを取っています。



「うめの湯」　でもらったパンフレットも

真剣に勉強中。






今年は、

さらに良い梅干しになるのは　間違いなし！







　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com