かねきさんのう～米(まい)ブログ

【甘みを抑えた大人の味】　


店主の凧の先生にいただいた　「地の牡蠣」　は

大きくて　立派！　





ただ、

数が１１個で、フライには少ない。。。




ので、

『　照焼き風　』　にします。





店主がむいた牡蠣の身を、よく洗いザルに揚げ、水切り。





牡蠣に米粉をまぶし、油を引いたフライパンに重ならないように並べる。





牡蠣を両面きつね色にカリッと焼く。





「おろし生姜・おろしニンニク・醤油・みりん」　でタレを作り、牡蠣にからめる。





色よく野菜を飾った大皿に牡蠣を盛る。




【完成】　ぷり　ぷり　大粒　牡蠣の照り焼き！！

牡蠣のカリカリ感がなくなる前に　いただきま～～す。　






　おいしい　あんしん　かねきライス