かねきさんのう～米(まい)ブログ

９月２３日（火）は　「秋分の日」　で　「秋彼岸のお中日」。



『　おはぎ　の日　』　ですね。　



おはぎを手軽に買うことができるので、

買ってお供えする方が多いですね。


また、

おはぎを作る方でも、ごはんを炊くけど、

「あんこは買う」　という方もいますよ。





「あんこを１ｋｇ」　買ったけど、

『　ごはんをどのくらい炊いたらいいのかわからない？　』


・・・　というお客様がご来店。




わが家で作る場合、


「小豆３００ｇ（２合）」　と　「白砂糖３００ｇ」　で

「あんこ１ｋｇ」　になります。





また、


わが家のレシピでは、

『　米の量の半分の小豆　であんこを煮ると ちょうどよい。　』

つまり、

『　小豆の量の倍の米　を炊いたごはんで ちょうどいい。　』

ということになります。



？。。。　？。。。。　？。。。。。　？。。。。。。　？



１ｋｇのあんこ＝２合の小豆

炊くごはん＝小豆の倍＝米４合



「あんこ１ｋｇに米４合のごはん」　がピッタリの量という訳です。


また、　一般的に　

米４合は　「うるち米２合＋もち米２合」　で、

普通の４合の水加減で炊きます。


（もち米４合でも可）



そして、

おおよそ２０個のおはぎになります。




ただし、

あんこを付け過ぎて、

だいたい、

「あんこが不足で、ごはんが余る」　になります。



きな粉もご用意くださいね。






おいしいよ！

佐渡コシヒカリ１００％米粉　だんご用　５００ｇ　３４５円






　おいしい　あんしん　かねきライス