かねきさんのう～米(まい)ブログ

鏡開きの　『　ぜんざいーーー！　』



【三つの味の贅沢ぜんざい】


昨晩から水で戻した　「北海道十勝産エリモ小豆の新豆１合（約１５０ｇ）」　を

浸け水ごとぐつぐつ煮てアク抜きをして、茹で湯を捨てます。



そして、

たっぷりの水に入れ換えて、強火で一気に火を通します。



豆が崩れだしたら同量の中双糖（１５０ｇ）を入れ、煮溶かし、

『　できあがり！　』


時間にして３０分。

（焦がす心配がある時は中火～細火）



【今日の主役は平成２５年北海道十勝産エリモ小豆】


もう一人の主役はお餅。



昨年暮れに売り惜しみし、（笑）　自家用にとっておいた　「きび餅」　と

佐渡の　「よもぎ餅　と　豆餅」　の３種類。　



【左から　よもぎ餅　豆餅　きび餅】


少し小さめに切り、

こんがり焼いて、ぜんざいに投入。


三つの味を楽しみます。



【左：よもぎ　中上：きび　右：豆】



一人分お玉２杯で、合計６人前。


『　一人前　３５円　』　（餅除く）



お値打ち＆簡単！



今年は既製品の餡や缶詰を止めて・・・　

『　生豆（きまめ）　を煮てみませんか？　』




　おいしい　あんしん　かねきライス