かねきさんのう～米(まい)ブログ

本日

誕生日の者がおりまして　・・・




『　米粉スポンジ　』　に　『　豆乳クリーム　』　のバースデイケーキを作りました。


旬は過ぎましたが　・・・　やっぱり　『　苺　』　と。




少々「とう」がたっていますが、安い分１パック全部使用しました。




【炊飯器で米粉スポンジの作り方】　http://kaneki.dosugoi.net/e512532.html　


『　米粉スポンジ　』　は、

ガスオーブンを使わず　「炊飯器」　で焼きました。


気合を入れて。。。　☆ヾ(￣￣*)エイっ

。。。　卵をしっかり立て、焼き時間も短めで、

ふわっとやわらかく仕上がりました。



今日の米粉スポンジは、砂糖を半分（５０ｇ）にしてあっさり甘さです。　

（豆乳クリームの甘さだけ減量）



冷えてから、

米粉スポンジの真ん中に切れ目を入れて、

「スライスした苺」　と　「甘さ控えめに立てた豆乳クリーム」　を　

『　これでもか！！　』　＼(・o・)/　!

。。。　とはさみました。



【ロウソク無しではと探して見つけて。。】


見ての通り。。。　

ケーキの仕上がりは、スポンジの倍くらいの厚さになっています。




冷蔵庫保管で米粉スポンジが硬くなるか心配でした。



【スポンジにはさまったたっぷりの豆乳クリーム】


『　やわらか～い　』　というわけにはいけませんが、

少し歯応えがあり、ちょっとしっとりして　・・　食べ応えがある。


『　米粉　』

『　豆乳　』

『　菜種マーガリン　』

。。。　甘さ控えめ。


身体に優しくて美味しい。



家族全員満足　『　ごちそうさま　』　

笑顔のコストは　。。。　ALL　６４０円。　



　おいしい　あんしん　かねきライス