かねきさんのう～米(まい)ブログ

続けていただいた　『　甘夏みかん　』。


今回は１３個。

。。。。。。。。。。



今回は小ぶりでお肌つるつる。

でも、　

美形はお味がイマイチ・・と。



【厚い外皮を包丁でむいて、一房ずつ薄皮をはがします。】


偏見はさておき・・

今回はジャムにしようと思います。


夕食の後、台所に立つこと１時間余り．．足が痛くなりました。

('ヘ`;) 『まいった。』　



【総量２，２ｋｇのみかんの実】


（思いのほか　『甘かった』　ですが。。）



【少なめの白砂糖５００ｇ（２、５割弱）を加える】


途中、取りきれなかった【種】を拾いながら煮詰めます。


水分が多いので時間がかかるー。





【出来上がりは１ｋｇ瓶１本と茶碗半分位】


みかんと砂糖の合計の半分位でしょうか？



はたして・・味は？！

甘すぎず、

すっぱすぎず、

『　わずかに(・"・;) にがみ　』　が来る。


上物の　『　甘夏みかんジャム　』　に仕上がったようで　・・


満足、満足。




　おいしい　あんしん　かねきライス　

以前、

甘夏みかんの外皮も入れて　【甘夏マーマレード】　に挑戦しました。

失敗作でした。


また、

甘夏みかんの外皮で　【甘夏ピール】　を作ろうとしました。

結局、

時間と材料の無駄でうまくいきませんでした。


以来、

実だけの　【甘夏ジャム】　ばかりです。

（どっちにしても自己流です。）