かねきさんのう～米(まい)ブログ

今日はちらし寿司が食べたくて作りました。



以前、

雑穀ごはんの酢飯で太巻きをしたことがあります。

【雑穀太巻き寿司】　http://kaneki.dosugoi.net/e491973.html


この時は色が薄くて雑穀の良さが出ませんでした。



そこで、

今日は２倍の量に。


【３合の白米に雑穀２０ｇを２本：いい感じの色が出ています。】



➊　白米　『　森のくまさん　』　３合を洗米、３合の水加減。

　（もち系雑穀がブレンドされているので、水は増やさない。）


➋　『　雑穀１６選　』　はそのまま入れ、軽くかき混ぜる。


➌　昆布を一枚のせて、いつものように炊きます。　

　（酢飯と同じ。）


➍　炊けたら、３合よりやや多めの酢をうちます。

　（わが家は塩なし。『 千鳥酢 』 と白砂糖のみ。ちょっと甘め。）


➎　酢飯に混ぜる具入れ、のせる具をトッピングして出来上がり。



時たま　『　プチッとした食感　』

『　コクのある酢飯　』　に一同感激。　

『　食後の軽さ　』　にも納得。


たまにはいいですよ。



【国内産１００％　雑穀１６選】　http://kaneki.dosugoi.net/e359510.html




今話題の　【もち麦】　も入っていますよ。


当店の　『　おいしい　ベストセラー　』　！！



　おいしい　あんしん　かねきライス