2012年10月20日
新米『ゆうだい２１』販売開始
昨日入荷した 『 豊橋産ゆうだい２１の新米 』
玄米は大きくてちょっと長め。
精米して、ごはんに炊きました。
炊き上がり後、シャリ切りをすると
重い ・・・
しっかりと質感のあるごはん。
大きく膨らみピカピカしています。
お皿に取り 試食。
粘りも十分で歯応えもヨシ！
・・ ただ、味が予想より淡白か？
少し水加減を減らして、もう少し 『 カッタリ 』 仕上げると
甘みが出そうです。
しっかりした食感でモチッとしたごはんは若い世代に高支持です。
今年の 愛知県産ゆうだい２１ の出来は 『 愛知県産コシヒカリより上 』
・・・ との評価が多いようです。
おいしい あんしん かねきライス
玄米は大きくてちょっと長め。
精米して、ごはんに炊きました。
炊き上がり後、シャリ切りをすると
重い ・・・
しっかりと質感のあるごはん。
大きく膨らみピカピカしています。
お皿に取り 試食。
粘りも十分で歯応えもヨシ！
・・ ただ、味が予想より淡白か？
少し水加減を減らして、もう少し 『 カッタリ 』 仕上げると
甘みが出そうです。
しっかりした食感でモチッとしたごはんは若い世代に高支持です。
今年の 愛知県産ゆうだい２１ の出来は 『 愛知県産コシヒカリより上 』
・・・ との評価が多いようです。
おいしい あんしん かねきライス 
Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 06:01│Comments(0)
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