かねきさんのう～米(まい)ブログ

春彼岸のお中日の今日、田原市に強風警報が出て、


市開催の何やら中止になったとのアナウンスです。





風だけでなく雨だったり晴れたりかなり我儘な日。





昨夜下準備をして少し早めに起きてぼたもち作り。





万年同じラインナップではとちょっと趣向を変え、


たくさん煮た白餡の一部に抹茶を足し抹茶餡です。





❶　外に付ける白餡・抹茶餡は玉に丸めておく。


❷　白餡にのせる塩漬け桜葉の塩を抜き水分を拭く。


❸　ぼたもちをのせるホイルは大きさに切っておく。


❹　魚沼こがねもちを目盛通りの水加減で炊いて、


　　炊けたご飯をすり棒で半餅状に搗き玉に丸める。


➎　ご飯玉を白餡で包み丸め、上に桜葉をのせる。


❻　ご飯玉を抹茶餡で包み丸め、上に黒餡玉を飾る。





魚沼こがねもちが２合と少しあったので各１０個完成。





魚沼こがねもちが中途半端な量で少し硬めに炊けても


ご飯玉はもち米１００％のためモチモチして大丈夫！





まず仏様にお供えして、後は生き仏の変則ランチです。





春分の日は祝日のため南晩田店は午後５時閉店します。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com