2023年07月30日

黒瓜～さっぱり浅漬け～

いただいた大きな黒瓜３個は甘い香りが出て完熟しています。

黒瓜～さっぱり浅漬け～


熟れた黒瓜の皮をむき、種とワタを取り除いて、薄切りにして


辛みが少なく甘みを感じるミネラル塩で揉んで１，２時間置く。


黒瓜～さっぱり浅漬け～
黒瓜～さっぱり浅漬け～
黒瓜～さっぱり浅漬け～


水分を軽く絞って「黒瓜の塩浅漬け」は冷蔵庫で冷やすします。





夏の暑さで口のまずい時、塩分補給も兼ねたサッパリ浅漬け！！






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タグ ：黒瓜

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Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 08:18│Comments(0) │料理
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