2023年03月03日
シフォンというよりカステラ
スイーツ作りにハマり気味の若米が
シフォンケーキを焼いてありました。
手早く焼いて逆さにして冷やします。
小麦粉に替えて米粉を使っています。
和菓子や米粉ぱんに使う高品質米粉
佐渡産コシヒカリ１００％米粉使用。
米粉は水分量が多くグルテンができず
まとまり難くボロボロしやすいですが、
しっとりしてふわふわの仕上がりです。
いつもと少し異なるシフォンケーキですが
優しい食感でとても美味しいシフォンです。
おいしい あんしん かねきライス
お米ギフトは かねき米の郷 http://www.kaneki-komenokuni.com
シフォンケーキを焼いてありました。
手早く焼いて逆さにして冷やします。
小麦粉に替えて米粉を使っています。
和菓子や米粉ぱんに使う高品質米粉
佐渡産コシヒカリ１００％米粉使用。
米粉は水分量が多くグルテンができず
まとまり難くボロボロしやすいですが、
しっとりしてふわふわの仕上がりです。
いつもと少し異なるシフォンケーキですが
優しい食感でとても美味しいシフォンです。
おいしい あんしん かねきライス お米ギフトは かねき米の郷 http://www.kaneki-komenokuni.com
Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 20:44│Comments(0)
│米粉
