かねきさんのう～米(まい)ブログ

皮に黒い点々ができ強い香りが出ているバナナ１本。





そのまま食べるにはやわらか過ぎるけれど甘いので、


「豆乳２００ｃｃ」　「卵１個」　と一緒にミキサーにかけ、


ボールに移し　「ホットケーキミックス１袋」　と混ぜて、


「レーズン」　と　「砕いた焼クルミ」　を加え混ぜたら、


内側に薄く　「バター」　を塗ったケーキ型に流し込み、


「１７０度」　のガスオーブンで　「５５分」　焼いて完成。





水分が多く焼き立てはねっとりしていますが、冷めると


余分な水分が飛んで、しっとりもっちりで濃厚な味です。





ホットケーキミックスはおやつ作りに　「万能だな～。」　






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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