かねきさんのう～米(まい)ブログ

７月２８日は土用の丑の日で、簡単に言えば　「鰻の日」


街中ではアチラコチラから鰻を焼く香りが流れてきます。





家族に聞いたら　「暑くて食べる気にならない」　と却下。





わが家で鰻を食べる土用は、春・夏・秋・冬年４回ある内


鰻に油が乗って一番美味しい　『　冬の土用　』　です。





鰻に代わり　「土用の餅」　でぼたもち３種類を作ります。





「黒餡」　「白餡」　「きな粉」　の３色ぼたもちです。





佐渡産こがねもち２合と北海道産もちきび１合を混ぜ、


３合の水加減で炊いたごはんを摺り棒で半摺りにする。





➀　ごはんを北海道十勝産エリモ小豆の黒餡で包む。


②　ごはんを北海道産白花豆の白餡で包む。


➂　ごはんで　➀黒餡か　②白餡を包み丸めて、

砂糖を加えたかねき特製北海道きな粉をまぶす。





「ごはん＋餡」　でコッテリねっとりですが大丈夫！


暑さの中でもわが家はみんな甘いものが大好きで、


暑さに耐える体に甘いものが効くかもしれません！






❍⦿◎　おいしい　あんしん　かねきライス　⦿❍◎

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com