かねきさんのう～米(まい)ブログ

米屋は、新型コロナ規制対象業種ではなく、


変わらぬ日々の仕事をしていますが、ただ、


以前よりゆったりしたペースとなっています。





その余裕を利用して、料理でストレス発散！


新型コロナ対策！の食事作りを楽しみます。





甘いものが好きなわが家は、夕食の締めに、


ほぼ　「ちょこっと甘いもの」　を付けています。





市販のモチモチタイプのホットケーキミックスを


やわらかめの生地にして、いつも通り焼きます。





焼き色いろいろな小さなホットケーキ１６枚と


常備してある北海道産白花豆の自家製白餡。





皮用のホットケーキの大きさを揃えた２枚に、


白餡を挟んで　「白餡どら焼き」　の完成です。





デザートが付くと、フルコース気分でルンルン、


１日働いてご苦労さまの意味も込めています。





『　甘さ　』　は心の栄養、コロナに負けるな！






⦿　おいしい　あんしん　かねきライス　⦿

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com